魚類具有很多的營養元素， 可以起到促進寶寶大腦發育等功效， 是應該要常出現在孩子日常飲食中的食材。 可是， 怎麼給孩子烹飪魚類才會更加營養和美味呢？今天， 就來教大家幾招， 快來往下看看吧。
寶寶吃魚的好處
幫助腦部發育。 魚中的DHA是多元不飽和脂肪酸， 可使腦神經細胞間的訊息傳達順暢， 提高腦細胞活力， 增強記憶、反應與學習能力。 寶寶常食能促進大腦發育， 使寶寶更聰明。
含有豐富的完全蛋白質。 魚肉含有大量的蛋白質， 如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含 17.3%、鯽魚含13%。 魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，
使眼睛明亮有神。 魚類中的牛璜酸， 可抑制膽固醇合成、可使視力變好。 DHA可強化視網膜上之感光細胞對光的反應， 並維持大腦皮質視敏度的刺激反應， 具有維持視力的功能。 寶寶經常食用能保護視力。
脂肪含量較低， 且多為不飽和脂肪酸。 魚肉的脂肪含量一般比較低， 大多數只有1%-4%， 如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含 4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%、鱅魚（胖頭魚）只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。 魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成， 不飽和脂肪酸的碳鏈較長， 具有降低膽固醇的作用。
再來看看魚類食材要如何烹飪吧。
3款適合寶寶的魚類營養食譜
魚肉泥
原料：淨魚肉50克， 白糖、精鹽各少許。
做法：將收拾乾淨的魚放入開水中， 煮後剝去魚皮， 除去魚刺後把魚肉研碎， 然後用乾淨的布包起來， 擠去水分。 將魚肉放入鍋內， 加入白糖、精鹽攪勻， 再加入100毫升開水， 直至魚肉煮爛即成。
三文魚夾心餅乾
原料：白水煮蛋半個， 優酪乳適量， 小塊蘇打餅乾6塊， 三文魚50克， 黃瓜50克。
做法：黃瓜切粒。 三文魚洗淨後， 切成厚片， 放入沸水中燙熟。 將雞蛋剝好殼。 三文魚取出後， 與洗淨的黃瓜、雞蛋一起搗碎。 將切好的材料放入小碗中， 倒入適量優酪乳， 調勻。 然後夾在兩片蘇打餅乾中間即可讓寶寶自己食用。
拌魚米
原料：鮮黃花魚1尾， 食鹽、米醋、味精、芝麻油、香菜末、蔥薑末各適量。
做法：將魚按常法洗淨蒸熟後，
寶寶吃魚好處多， 以上3款食譜快來試試看吧。
