英國諾丁漢大學和倫敦大學國王學院的研究人員發現， 食用三文魚能夠促進腸道健康， 降低結腸炎等腸道疾病罹患風險。
三文魚能讓腸道更健康
三文魚中富含歐米茄3脂肪酸， 研究人員檢查約900名女性志願者的腸道菌群， 並通過調查問卷瞭解她們攝入歐米茄3脂肪酸的數量， 又檢測了衡量血液營養程度的血清濃度。 結果顯示， 攝入歐米茄3脂肪酸較多的女性， 血清濃度較高， 腸道菌群種類更豐富。 先前研究顯示， 腸道菌群多樣與糖尿病、肥胖、結腸炎等腸道炎症疾病風險較低存在關聯。
三文魚可預防女性骨質疏鬆
三文魚除了能讓腸道更健康之外， 還有一個鮮為人知的作用， 它能預防女性骨質疏鬆。 三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益於骨骼健康的營養物質。 它們含有鈣， 還有協助鈣吸收的維他命D。 它們還富含OMEGA-3脂肪酸。 研究顯示， 魚油補充劑可以減少老年婦女的骨質流失， 預防骨質疏鬆症。
三文魚的其他功效
富含銅， 銅是人體健康不可缺少的礦物質， 和我們毛髮的顏色有關係， 如果缺少銅， 就會出現少年白髮， 而且銅對於血液、中樞神經和免疫系統， 皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。 缺少銅也同樣會導致貧血， 所以， 多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
預防中風。 因為三文魚可以在深海裡生活， 它的血液中有一種不飽和脂肪酸， 可以清除血液中過多的飽和脂肪酸， 降低血脂， 加強血液迴圈， 還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞， 維持血管壁的彈性， 所以， 可以有效的預防中風。
其他功效。 因為三文魚中含有DHA， 被稱為大腦的保護神， 因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用， 可以用來輔助治療和預防帕金森症、腦中風、視力減退等疾病。 三文魚還可以有效的預防糖尿病。
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