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補腎養心湯食譜推薦！夏秋之際， 很多人出現心煩氣躁、體虛無力的狀態， 這時不妨喝點湯水補補。 體虛的人可以煲一些滋陰補腎、強心安神的湯水改善症狀。 那麼， 補腎養心湯怎麼做呢？一起來看看吧。補腎養心湯食譜：
1、阿膠核桃杞子生魚湯
材料：阿膠20克， 核桃肉80克， 杞子15克， 生魚1條， 豬瘦肉50克， 生薑4片。
做法：阿膠打碎備用， 核桃肉、杞子漂洗乾淨後稍浸泡， 豬肉洗淨。 生魚宰洗淨後， 煎至微黃， 濺入少許水。 除阿膠外將其他材料一起放入瓦煲， 加入清水2000毫升（約8碗）， 老火煮沸後改用文火煮約1個小時，
功效：中醫認為， 生魚性平微寒， 味甘， 具有養心補腎、養血補虛、益陰壯陽、補脾利水、益胃消腫、益精髓活脈絡等多種功效。
2、紫菜豬心湯
材料：紫菜20克， 豬心1個， 蔥、薑、料酒、適量。
做法：將紫菜用清水泡發， 去雜洗淨。 將豬心剖開洗淨， 下沸水鍋焯去血水， 撈出洗淨切片；把鍋燒熱加入豬油、煸香蔥薑， 放豬心， 烹料酒煸炒至水幹；加入清水、精鹽燒煮至豬心熟爛， 加入紫菜燒沸後即成。
功效：紫菜能化痰軟堅， 清熱利尿， 治癭瘤、腳氣、水腫。 豬心含有蛋白質、維生素C， 功能安神定驚、益心補血。 二物合成此湯補心作用加強， 對治療虛煩不眠， 驚悸怔忡， 癭瘤等患者有一定作用。 健康人食之能益心補血、秀髮。
3、西洋參煲水鴨湯
材料：西洋參20克、水鴨肉250克、桂圓肉12克、食鹽適量。
做法：先將西洋參洗淨， 用刀切成薄片（或打碎成幼粒）備用；剖殺水鴨， 去除毛及內臟、頭、頸及腳， 用清水洗淨血污， 然後用刀砍成粗件備用；桂圓肉去除雜質， 並用清水略洗淨；以上湯料預備停當後， 同放進湯煲內， 加入適量清水， 用中火到慢火煲湯；煲一個半小時左右， 加食鹽調味。
功效：西洋參具有溫補、滋陰潤燥、養心安神的功效， 與鴨肉一起煲， 能調理心神， 補腎滋陰。
4、冬瓜太金湯
材料：冬瓜400克， 鹹肉或火腿100克， 太子參30克， 金銀花10克， 味精、蔥花適量。
做法：鹹肉或火腿切片， 冬瓜洗淨切成薄片備用；將太子參、金銀花放在一起， 用水煎煮至太子參軟爛， 金銀花取出棄去， 藥汁澄清備用；鹹肉或火腿、冬瓜加水煮熟，
功效：冬瓜含維生素C較多， 且鉀鹽含量高， 鈉鹽含量較低， 高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之， 可達到消腫而不傷正氣的作用。 太子參不但能大補元氣， 還能消水腫、化痰止渴。 至於金銀花的功效， 能預防中暑、腸炎、痢疾等症， 還有抗流感病毒的作用。
5、蓮子沙欖仁桂圓湯
材料：去芯蓮子（3~4人份）20個、桂圓肉10個、沙欖仁20個（可不放）、酸棗仁9克（中藥店有售）、冰糖適量。
做法：全部材料分別洗淨， 稍浸泡， 一起放進砂煲內， 加入適量清水， 大火煮沸後轉小火煲至蓮子軟化， 加入少許冰糖煮融關火便可。
功效：沙欖仁是臺灣的特產， 有補腎固腎的作用。 如果沒有， 去藥店買欖仁代替或者不放都可以。
6、紫菜決明子湯
材料：紫菜10克， 決明子15克。
做法：決明子煎煮取汁， 然後用汁沖泡紫菜， 加適量調味品後服用。
功效：紫菜性寒味甘鹹， 具有化痰軟堅、清熱利尿、補腎養心、降低血壓、促進新陳代謝等功效。 紫菜中蛋白質含量很高， 脂肪少量， 維生素A和B族維生素含量超出動物肝臟， 紫菜中的營養功效成分有降低膽固醇的作用。
看了以上的介紹， 現在你知道補腎養心湯怎麼做了吧， 這些湯水很適合初秋食用， 需要的朋友不妨自己動手做哦。
