蛋糕甜甜地， 軟軟地， 深受兒童的喜愛。 可是小孩子吃太多蛋糕危害很大， 不僅容易導致蛀牙， 還會造成肥胖。 兒童吃蛋糕需要注意什麼？
兒童吃蛋糕注意7點
為了健康起見， 兒童吃蛋糕最好注意以下幾點：
選擇品質好的蛋糕
蛋糕要給孩子買品質好的， 儘量選擇品牌的， 品質有保證， 所用材料會好一些， 不要買街頭小攤販的蛋糕。
控制買的數量
給孩子買蛋糕時， 只買一小塊 就可以了， 否則孩子吃不了， 浪費了。 即使孩子過生日， 也不要買太大的。
告訴孩子吃多了蛋糕的壞處
家長應該告訴孩子吃多了蛋糕的壞處，
儘量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇， 是加入真正的稀奶油和黃油。
儘量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪， 而且營養價值非常低。 在目前情況下， 通常加入的是植物起酥油， 它含有反式脂肪。 同樣是高能量食品， 乳酪蛋糕會好一些， 因為至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質， 而起酥油除了一些反式脂肪之外， 什麼也沒有。
儘量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色儘量接近原色， 除了少量點綴， 最好少用濃重的顏色。 味道溫和自然最好，
不必買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力， 絕大部分都是代可哥脂巧克力， 含反式脂肪， 卻幾乎沒有其中的可哥多酚， 其健康價值是負數。
教你自製美味的蛋糕
如果家長擔心購買的蛋糕不夠安全， 其實可以自己在家做蛋糕。 下面就教大家製作幾款蛋糕！
芝士蛋糕
用料：低筋麵粉50g、全脂奶粉25g、黃油40g、全脂牛奶25g、雞蛋2個、蛋黃1個、細砂糖40g
做法：
1、低筋麵粉過篩後和全脂奶粉混合備用。 將黃油和牛奶放入小碗裡， 微波爐加熱30秒左右， 直到黃油溶化成液態。 雞蛋打入大碗裡， 加入蛋黃、細砂糖。 用打蛋器高速打發。
2、蛋液在打發的過程中會越來越蓬鬆，
3、倒入過篩的麵粉及奶粉， 用橡皮刮刀從底部往上迅速翻拌均勻。
4、將之前準備好的黃油牛奶倒入拌好的麵糊裡， 繼續翻拌均勻。 拌好的麵糊呈細膩、蓬鬆的狀態。
5、小蛋糕模具內壁塗上薄薄一層黃油防粘。 用勺子挖麵糊倒入模具， 7成滿。 放入預熱好上下火190℃的烤箱， 中層， 烤9-10分鐘， 直到表面金黃色即可出爐。
芝士雖然營養不錯， 不過也算是高熱量食物， 給孩子吃每次一小塊就行， 不要吃太多影響吃正餐的胃口。
一口迷你奶香蛋糕仔
用料：奶油乳酪250克、消化餅乾100克、砂糖80克、雞蛋2個、玉米澱粉15克、檸檬汁10克、牛奶80克、朗姆酒15ml、香草精適量、黃油適量
做法：
1、首先製作蛋糕底（消化餅乾100克， 黃油50克）。 取一個保鮮袋， 把消化餅乾放進保鮮袋裡， 紮緊保鮮袋口， 用擀麵杖把消化餅乾壓成碎末狀， 盛出備用。 把黃油切成小塊， 隔水加熱至溶化成液態。 把消化餅乾碎末倒進黃油裡， 用手抓勻， 倒進6寸的蛋糕模， 均勻的鋪在蛋糕模底部， 拿小勺壓平壓緊。 鋪好餅乾底後， 把蛋糕模放進冰箱冷藏備用。
2、奶油乳酪室溫軟化後， 加入細砂糖， 用打蛋器打至順滑無顆粒的狀態。 加入雞蛋， 並用打蛋器攪打均勻。 雞蛋要一個一個的加入， 先加入第一個並用打蛋器打到和乳酪完全混合後， 再加下一個。
3、倒入檸檬汁， 攪打均勻。 倒入玉米澱粉， 攪打均勻。
4、倒入牛奶、朗姆酒、香草精，
5、把蛋糕糊倒入鋪好餅底的蛋糕模裡。 將蛋糕模放入烤盤， 在烤盤裡倒入熱水， 熱水高度最好沒過蛋糕糊高度的一半。 如果是活底蛋糕模， 需要在蛋糕模底部包一層錫紙， 防止底部進水。 把烤盤放入預熱好160度的烤箱， 烤1個小時， 烤到蛋糕表面呈金黃色即可出爐。
6、烤好的蛋糕， 放冰箱冷藏4個小時以後， 脫模並切塊食用。
相比於其他蛋糕， 這類蛋糕的做法比較簡單， 而且小小個， 一次一個給孩子吃也比較方便， 又不怕孩子吃太多。
太妃醬蛋糕
用料：250克帶有發酵粉的麵粉， 100克糖， 250克太妃醬， 150克奶油， 75克黃油， 4個雞蛋。
做法：
1、雞蛋中加入奶油以及白糖打發至蓬鬆發白。
2、黃油隔水融化。
3、快速將融化好的黃油加入蛋液並混合均勻4.5。 烤箱預熱180度，烘烤35分鐘至40分鐘即可。
不僅如此，適當加入椰子粉或者太妃醬顆粒等材料也可以讓你的蛋糕更加美味。
各位家長學會了蛋糕怎麼做沒，趕快給你家孩子動手做一塊蛋糕吧！
烤箱預熱180度，烘烤35分鐘至40分鐘即可。不僅如此，適當加入椰子粉或者太妃醬顆粒等材料也可以讓你的蛋糕更加美味。
各位家長學會了蛋糕怎麼做沒，趕快給你家孩子動手做一塊蛋糕吧！
