其實牛肉丸子湯主要還是肉丸子的製作， 要是牛肉丸子都做好之後， 熬湯是比較方便簡單的， 所以平時吃牛肉的時候， 大家可以多去瞭解一些特色的烹煮方法， 改變自己的飲食方式， 這樣不僅可以帶來不一樣的口感， 其實牛肉在營養保健上也是很好的。
首先需要的食材包括牛腿肉、雞蛋、蔥、胡蘿蔔、土豆、牛肉、高湯、胡椒、味精等， 這些牛肉清洗乾淨之後切塊， 將牛肉用絞刀絞放入盆中， 加入鹽植物油、胡椒、味精、雞蛋攪拌均勻， 加適當的水攪拌成肉泥， 然後用手做成牛肉丸子， 放入水果當中， 用水燒開丸子漂浮起來之後，
做這一道牛肉丸子湯， 其實關鍵還在於你喜歡什麼樣的口感， 因為牛肉丸子湯在製作食材的選擇上並不是固定的， 除了可以放胡蘿蔔或者是土豆等這些食材之外， 也可以根據自己的口味放入其他營養的美味食物， 而且有些人可能稍微比較喜歡辣一點的話， 可適當的放入一些， 辣椒。
而且牛肉本身的營養價值也是比較高的， 所以食用牛肉有助於營養的補充， 對身體健康也比較有利， 關鍵是瞭解做法就可以隨時享受到這些美食。
