板栗生吃
不少專家說板栗是可以生吃的， 同時生吃是有著下氣、補益的功效的， 同時還能夠調氣， 止吐血對於鼻出血、便血都有效果的。
醫藥學家孫思邈很早就曾強調“生吃”這一方法。 中老年人若養成每日吃風乾的生板栗的習慣， 可達到有效預防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。 建議中老年人每日早晚， 各吃生板栗三四枚。 把栗子放在口中細細嚼碎， 至口感無渣成為漿液時， 一點點咽下去， 能使保健效果最大化。
板栗熟吃
熟食板栗能和胃健脾， 緩解脾虛。 將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅， 適用於飲食少、身體瘦弱的兒童，
適用人群
正常的人都是可以吃板栗的。
1、適宜老人腎虛者食用， 對中老年人腰酸腰痛， 腿腳無力， 小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘， 內寒泄瀉者食用；
2、糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風濕病的人不宜多食。
3、板栗生吃難消化， 熟食又易滯氣， 所以一次不宜多食。
食用效果
1、栗子味甘， 性溫， 腎經， 入脾、胃。
2、養胃健脾， 補腎強筋， 活血止血；
3、主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰鬁腫毒。
4、應用於腎虧引起的小便頻繁、腰腿無力：栗子30克，
5、栗子對人體的滋補功能， 可與人參、黃芪、當歸等媲美， 對腎虛有良好的療效， 故又稱為“腎之果”,特別是老年腎虛、大便溏瀉者更為適宜， 經常食用能強身愈病。
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