說起香菜, 由於具有較強的味道, 人們對它的評價可謂是兩極分化, 喜歡的人覺得它香味獨特烹調時加入能起畫龍點睛的作用;討厭的人則是敬而遠之一點點都不能碰。 實際上, 香菜是不錯的保健蔬菜, 煮水飲用還可以起到更好的養生功效哦~
香菜煮水可健胃消食治麻疹
據南方醫科大學珠江醫院中醫科主任醫師梁東輝(線上諮詢)教授在此前採訪中的介紹, 香菜雖然不是每個人都喜歡, 但它是心脾兩髒的保健菜, 有著突出的養生功效, “香菜能提升心胸的陽氣, 又能激發脾的功能。 有的人感冒後調理不當,
而若用香菜煮水, 則可有以下的功效:
1、香菜根煮水可促進散熱退燒:香菜根具有促進血液迴圈的作用, 能夠排汗退燒, 香菜去葉留莖、根, 與白蘿蔔、生薑加冰糖加水煮15分鐘, 不燙後即可飲用, 可幫助兒童出汗退熱。
2、香菜煮水可降血壓:鮮香菜10g, 加葛根10g水煎服, 早晚各1次, 每次服50ml, 服10天為1個療程, 對治療高血壓有輔助療效。
3、香菜煮水可緩解麻疹:香萊辛溫,
4、香菜煮水可健胃消食:把香菜切小段, 然後煮沸10分鐘, 過濾出清水後每天喝一杯, 可增強散寒止痛、健胃消食的功效, 常用於治風寒頭痛, 胃弱食滯等症。
哪些人不適合吃香菜?
香菜雖然是健康的保健菜, 但除了味道讓很多人敬而遠之以外, 也並不是每個人都適合食用。 梁東輝教授指出, 以下5種人都不適合吃香菜:
1、胃熱的人, 吃多了會口臭。
2、出汗多, 特別是汗味重的人, 吃多了會加重體味。
3、氣虛的人,
4、手術後的病人, 吃多了容易造成瘢痕增生。
5、皮膚過敏或是大病初愈的人, 吃多了容易引起病情反復。
此外, 梁東輝教授提醒食用香菜時需要注意的還包括:“香菜根部的營養價值和藥性都十分突出, 食用的時候千萬別扔掉值得注意的是:吃了香菜, 不要曬太陽, 否則會使人產生光敏反應, 容易發生日光性皮炎, 或是使皮膚變黑。 ”
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