絲瓜有什麼營養價值？什麼人不適合吃絲瓜

絲瓜全身都是寶， 下面來看看那麼多好處中， 分別具體各部位有哪些好處吧：

1、絲瓜肉：將絲瓜肉切成薄片， 熬湯食用， 能夠起到清熱化痰， 祛濕止癢， 涼血解毒的功效。 對中暑， 濕疹， 咳嗽， 尿血便血， 筋骨酸痛有一定療效。

2、絲瓜籽：絲瓜子味苦， 性平， 具有清熱化痰， 消炎殺蟲的功效， 將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用， 對於肺熱咳嗽， 痰多黃稠等症有一定療效。

3、絲瓜花：絲瓜花性寒味味苦， 具有清熱解毒的功效。 用絲瓜花加水煎煮8分鐘， 放涼後飲用， 對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。

4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的極好功效，

有關節炎， 頸椎病等症的人群， 可以用十克絲瓜藤煎水飲用， 這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

5、絲瓜葉：絲瓜葉性微寒， 味苦酸， 具有極好的清熱解毒， 化痰止咳， 活血化瘀功效， 用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝， 能夠有效緩解腦供血不足症狀。

6、絲瓜絡：絲瓜絡性平味甘， 具有通絡活血的功效， 老寒腿， 風濕性關節炎， 腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡， 加水煎煮後內服加外用， 能夠很好的緩解疼痛症狀。

絲瓜的食用禁忌

1、不能多吃：體虛內寒、腹瀉者不宜多食。 絲瓜性寒， 具有滑腸制瀉的租用， 脾胃虛寒的人要慎吃。 絲瓜也不適合大量食用， 食用過多損傷陽氣。 一天建議吃1到2根足以。

2、相克食物：絲瓜不能和白蘿蔔一起吃，

會傷元氣， 導致男性導致陽痿、早洩， 甚至引發糖尿病。 還有， 絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會導致腹瀉。

3、絲瓜不宜生吃。

什麼人不能吃絲瓜

一般人群均可食用絲瓜， 孕婦、產婦、哺乳期媽媽和寶寶都可以吃絲瓜。 月經不調的女性， 身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜， 能有效緩解病症。 但是， 體虛內寒、腹瀉者不宜多食絲瓜， 因為絲瓜性寒， 進食過多可能會加重體虛現象， 導致腹瀉加重， 還會引發一些胃腸道問題。

應當特別注意的是， 絲瓜中還含有一類特殊的植物化學物—皂苷， 這類物質具有調節脂質代謝、降低膽固醇、抗微生物、抗腫瘤、抗血栓、免疫調節、抗氧化等作用。 但是皂苷也是一種毒素，

在一定劑量下能夠對消化道產生較強的刺激作用， 導致噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉等中毒症狀。 絲瓜在種植條件不當、貯存不當的情況下會產生大量的皂苷類物質， 使得絲瓜的味道變苦。 發現絲瓜出現苦味應當棄掉不吃， 以免中毒。 切不可認為苦絲瓜可以“敗火”， 忍苦吃下反而會中毒傷身。