現如今， 人們對秋刀魚也不會再感到陌生， 這也是較為常見的魚類了。 秋刀魚除了有獨特的味道外， 還有很多的營養價值和功效， 例如可以預防夜盲症和抑制高血壓。 下面瞭解瞭解秋刀魚的好處都有哪些吧。
秋刀魚的營養價值
秋刀魚含有很多其他的維生素。 秋刀魚的內臟因膽味苦， 一般人都不愛吃， 可是魚內臟營養也很豐富， 含有鈣、煙酸和各種維生素。 秋刀魚的魚背上， 肉色發黑的那部份， 含有很多可以防治貧血的維生素B12。 正如前面介紹的那樣， 秋刀魚含有豐富均衡的營養， 在秋天秋刀魚大量上市的旺季，
秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸， EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。 DHA被人們稱之謂腦黃金， 是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素， 有利於嬰幼兒的腦部發育。 老人經常食用秋刀魚對身體能達到很好的預防疾病和滋補作用。
接下來， 再來介紹一下秋刀魚的具體功效作用吧。
秋刀魚的功效作用
預防夜盲症。 秋刀魚還能預防夜盲症， 秋刀魚中含有豐富的維生素A， 而維生素A的主要功能之一就是維持正常的視覺功能， 這也是為什麼多吃秋刀魚可以預防夜盲症。
降血壓。 秋刀魚內含人體必需的不飽和脂肪酸，
防衰老。 秋刀魚能抗衰老， 這是因為秋刀魚中含有豐富的維生素E， 同時蛋白質含量也非常豐富， 維生素E能減緩細胞衰老， 能減少皺紋， 蛋白質則是構成人體細胞的主要物質之一， 滋潤與滋補同時進行， 防衰老的效果就得以體現了。
促進腦部發育。 秋刀魚中富含DHA， 而DHA是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素， 有利於嬰幼兒的腦部發育。
滋補功效。 秋刀魚因為其豐富的營養含量， 所以有不錯的滋補效果， 日諺有雲“秋刀魚一上市， 按摩師就失業了”。 就是說的秋刀魚的滋補功效。
以上就是關於秋刀魚的介紹， 希望對你有所幫助。
