捲心菜的營養功效很好， 適當的吃一些能夠促進腸胃消化， 在預防便秘方面的作用也比較好， 另外捲心菜長作為減肥食品， 能夠取得很好的減肥的效果， 捲心菜的做法有很多， 可以涼拌， 可以水煮， 另外也可以做成捲心菜沙拉， 我們來瞭解一下這方面內容。
捲心菜沙拉的做法有很多，
相對來說也比較簡單，
首先準備適量的捲心菜，
準備芝麻醬兩勺，
準備沙拉醬兩勺，
然後準備適量的糖醋和鹽。
準備一勺熟芝麻。
捲心菜去掉老葉和根部， 用清水清洗乾淨以後， 從中間切開， 然後把捲心菜切成絲， 捲心菜絲切得越細越好，
切好的捲心菜絲放到冰水裡面浸泡2到3分鐘，
這樣捲心菜會變得更挺更硬，
然後撈出瀝幹水分，
放到冰箱裡面冷藏一段，
在吃的時候拿出來淋上醬汁。
醬汁的調配也比較簡單，
首先準備一個碗，
碗中放入芝麻醬，
用冷開水調勻稀釋，
然後再加入沙拉醬，
加入適量的鹽糖和醋，
攪拌均勻，
最後加入熟芝麻，
這樣沙拉醬就做好了！
吃的時候只要把捲心菜放到盤子裡面， 然後淋上自製的沙拉醬就可以了， 捲心菜沙拉也很好的減肥功效， 因為捲心菜沙拉熱量非常的低， 還有很好的促進消化的作用， 捲心菜沙拉還有很好的飽腹感， 這樣就能夠避免攝入熱量過高， 適當的吃一些捲心菜沙拉沙拉，
