芋頭的營養價值很高， 具有提高免疫力的作用， 而且芋頭和其他食材在一起做菜的時候， 芋頭能夠充分的融合其他食材的香味， 比如說排骨燉芋頭， 在做好以後芋頭裡面會充分的融入了排骨的香味， 排骨燉芋頭的方法也不難， 我們先來瞭解一下這方面的內容。
準備一斤左右的芋頭，
準備半斤左右的豬大排，
準備適量的鹽、醬油，
準備生薑、味精和料酒。
首先要把芋頭去皮清洗乾淨， 然後可以切成滾刀塊兒， 把排骨剁好以後， 放到水裡面煮沸， 去除油沫， 撈出以後用涼水沖洗乾淨。 鍋中放入適量的油，
芋頭上色以後，
這時加入適量的熱水，
大火燒沸以後，
中火煮20分鐘左右。
然後放入適量的蔥花，
加入雞精調味，
就可以出鍋了。
這道菜也可以根據自己的口味，
再加入其他的一些食材，
比如喜歡辣味的，
可以適當的放一些幹辣椒，
如果喜歡甜口，
可以稍微放一點糖。
排骨的味道非常的香鮮， 通過煮的方法能夠讓排骨的味道充分的釋放出來， 和芋頭在一起做， 能夠讓芋頭充分的融合排骨的香味， 使芋頭的生澀的味道消失， 吃起芋頭來具有綿軟香甜的效果， 另外吃排骨的時候也不會感到油膩， 這道菜對於提高身體的免疫力功效非常好，
