鴿子不但美味， 而且營養價值很高， 是比較好的滋補品， 對於體質虛弱或者大病初愈的人， 可以適當的喝一些。 另外對於術後病人也可以喝鴿子湯來進行調理。 為了更加促進補氣血、強腎臟的功效， 在做鴿子湯的時候， 可以放入山藥， 放入大棗， 下面我們就來瞭解一下山藥鴿湯怎麼做？
準備乳鴿一隻，
準備適量的山藥、紅棗和枸杞，
另外準備薑片和料酒。
首先把鴿子清理乾淨， 鍋中燒水， 水開以後放入適量的料酒， 然後把鴿子整體放到鍋中焯一下， 這樣能夠焯去血水和血沫， 具有去除異味和雜質的效果。
準備生薑切成片，
把山藥去皮，
然後切成大塊備用，
這時把焯過水的鴿子放到大碗裡面，
加入枸杞和紅棗，
加入薑片山藥和料酒，
再放入適量的清水，
然後隔水放到鍋裡面蒸，
大約蒸一個小時所有的時間，
放入適量的鹽調味，
再煮十分鐘左右就可以了。
因為是乳鴿，
所以比較嫩，
不需要煮過長的時間就能夠煮得比較軟爛，
在做山藥鴿子湯的時候，
要注意選擇的鴿子不能放血，
因為鴿子血的營養價值同樣非常的高。
以上簡單的瞭解了山藥鴿子湯怎麼做， 鴿子肉的營養價值非常的高， 脂肪含量非常的低， 具有很好的補肝補腎的作用， 有很好的補益氣血的效果， 適當的吃一些能夠清熱解毒，
