紅棗是一種老少皆宜的養生保健食材， 無論是哪種吃法都有很高的營養價值， 但是如何搭配才能發揮其最大的營養價值呢？紅棗又與什麼東西不能同時服用？服用後又會產生什麼樣的效果， 這可是關於你我的健康哦， 一起來看看關於紅棗的搭配宜忌吧！
一、抗癌
棗能提高人體免疫力， 並可抑制癌細胞。 能促進白細胞的生成， 降低血清膽固醇， 提高血清白蛋白， 保護肝臟， 紅棗中還含有抑制癌細胞， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
二、降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，
三、保肝護肝
大棗能提高體內單核細胞的吞噬功能， 有保護肝臟、增強體力的作用；大棗中的維生素C， 能減輕化學藥物對肝臟的損害， 並有促進蛋白質合成， 增加血清總蛋白含量的作用。
四、預防骨質疏鬆
對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用， 中老年人更年期經常會骨質疏鬆， 正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血， 大棗對他們會有十分理想的食療作用， 其效果通常是藥物不能比擬的。
五、防治腦供血不足
大棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血症並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。
六、防治心血管病
大棗中含有豐富的維生素C、維生素P， 對健全毛細血管、維持血管壁彈性， 抗動脈粥樣硬化很有益；大棗中含有cAMP， 其藥理作用表現為改善人體微循環， 擴張冠狀動脈， 增加腦和心臟的供血量， 減慢心律， 降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝， 故可防治心腦血管病。
紅棗6大最佳搭配
一、蜜棗+牛奶
兩者搭配食用有補虛、止渴、潤大腸、養心肺、解熱毒的功效。 適宜於營養不良、病後體虛、氣血不足、癌症等患者食用。
二、 甲魚+山藥+圓肉+紅棗
甲魚性味甘平， 有滋陰涼血的功能。 主治骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏帶下、瘰鬁等。
三、黃豆+木耳+紅棗
具有益氣、養血、增智之功。 黑木耳營養價值很高， 含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵以及維生素， 是一種滋補佳品， 再和紅棗、黃豆一同煮粥， 使補益作用更加全面， 老年人常吃很有好處。
四、雞肉+杏仁+紅棗
南杏甘平， 潤肺止咳化痰。 紅棗甘微溫， 益氣安神， 滋潤肌膚。 雞肉甘平， 補益五臟， 益氣補血， 味道鮮美。
五、南瓜+紅棗+赤小豆或牛肉
南瓜既可做蔬菜， 又可代糧食， 不含脂肪， 屬低熱量食物。 含各種礦物質和維生素較全面， 極有利於高血壓、冠心病和糖尿病患者食用。 南瓜和具有補中益氣功效、有“維生素丸”稱譽的紅棗搭配， 有補中益氣、收斂肺氣的功效， 特別適用於預防和治療糖尿病。
六、栗子+紅棗
栗子含有多種維生素及礦物質， 具有健脾益氣、養胃、健腦、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。 紅棗補血、安中養脾、生津液。 兩者合用適宜於腎虛、腰酸背痛者、腿腳無力者、小便頻多者。
紅棗6大禁忌搭配
一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用
蘿蔔會有抗壞血酸酶， 黃瓜含有維生素分解酶， 兩種成分都可破壞其他食物中的維生素。
二、紅棗不可與蔥同食
紅棗補脾和胃， 大蔥可刺激消化液的分泌， 但是兩者結合起來就是導致脾胃不和， 易導致消化不良。 另外， 中醫認為， 蔥是辛熱助火的食物， 棗也屬於性甘辛熱之物， 二者同食， 易使火氣更大。
三、不宜與維生素同時食用
棗中的維生素可使維生素K分解破壞， 使治療作用降低。
四、紅棗+蝦皮
蝦皮和紅棗同食會中毒。 所以， 食用紅棗會時， 不能同時進食蝦皮。
五、紅棗+玄參
玄參具有非常好的清熱去火、排毒解毒的作用， 能夠預防和緩解發燒、咽喉腫痛等情況。 由於它屬於寒性食物， 因此可以預防和治療溫熱病。 大棗味甘性溫， 具有補脾和胃、益氣生津等作用。 不能和紅棗一起吃， 因為二者的功效和作用完全相反。
六、不宜和動物肝臟同時食用
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
溫馨提醒：除了以上飲食的搭配宜忌外，服用退熱藥、苦味健胃藥及祛風健胃藥時也不能食用紅棗，因為會影響藥物的療效。
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效。
溫馨提醒：除了以上飲食的搭配宜忌外，服用退熱藥、苦味健胃藥及祛風健胃藥時也不能食用紅棗，因為會影響藥物的療效。
