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煉乳可以用什麼代替

煉乳又被稱為濃縮奶, 這是一種牛乳製品, 通過一些工業程式以後, 進行消毒殺菌濃縮, 然後灌裝保存, 煉乳的特點就是能夠長期的存儲, 煉乳裡面有豐富的蛋白質和脂肪, 對於補充身體能量以及保護視力都有很好的效果,家中沒有煉乳, 可以用乳酪來代替。

煉乳在飲食方面的用途非常的廣泛, 可以做多種食材, 比如說煉乳紅薯派就是比較常見的一種, 準備兩張餅, 準備一個紅薯, 準備適量的煉乳, 準備雞蛋和焦糖。

先把紅薯切開, 在盤子中稍微放一點水, 然後放入微波爐裡面打4到6分鐘, 當然也可以上蒸鍋蒸熟,

不過用蒸鍋蒸水分會大一些, 用微波爐打好的紅薯把皮去掉, 然後切成小丁, 然後用煉乳攪拌粘稠, 再用焦糖攪拌一下, 然後把從超市買來的飛餅軟化。

這一點也不能太軟, 只要能幹就可以了, 把化開的飛餅擀好, 改成方形, 然後去掉四邊, 切好以後在上面抹上雞蛋液, 然後把邊角用手壓實, 把邊角再抹上雞蛋液, 這樣有利於粘粘, 然後在上面碼上紅薯, 讓兩張餅皮重合, 做好的餅然後放到冰箱裡面冷凍一下。 都做好以後放到烤箱裡面, 180度烤25分鐘左右, 這樣煉乳紅薯派就做好了。

煉乳是常見的一種食材, 被廣泛應用於加工食品, 製作菜肴, 如果家中沒有煉乳也可以用乳酪來代替, 當然在口感上會有一定的不同。


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