稀飯是很普通的家常便飯做法簡單，
營養價值也很高。
一般常見的用料是大米和清水，
煮開後就是常見的稀飯，
用高壓鍋熬出來的稀飯，
會更加濃稠一些。
用電熱鍋熬出的稀飯，
味道會更清香，
濃濃的大米香氣，
勾起了許多人童年的記憶，
同樣現在許多的朋友，
也會想起大米稀飯的味道。
其實大米稀飯在喝的時候，
要注意和一些食材搭配，
這樣既好吃又美味。
喝稀飯可以搭配蘿蔔乾，
鹹菜，
鹹雞蛋，
香煎鹹魚等等，
這些是常見的小鹹菜和小吃，
比較適合早上的時候食用。
還可以把稀飯和橄欖菜，
豆腐燒點菜，
紅燒魚，
豆芽炒韭菜，
小魚幹，
拌菜，
將茄子等等搭配在一起，
味道也是非常不錯的。
而且營養價值很高，
這些食物都偏鹹，
鹽分含量高，
配稀飯是剛剛好的。
糖醋脆皮茄子
材料；茄子和麵粉，
雞蛋和食鹽，
蒜苔，
胡蘿蔔，
蔥，
白糖，
番茄。
茄子切好後放入碗中，
加少量食鹽，
攪拌均勻醃十分鐘。
準備好麵粉，
雞蛋倒入清水，
均勻地攪拌，
注意調成麵糊狀，
這樣才能掛在茄子身上，
水分不能加太多以免太稀做出來的顏色不好看。
在準備好所有的食材後，
放入番茄，
耗油，
白砂糖和適量的清水，
白醋攪拌均勻，
按照正常的比例做成糖醋汁，
鍋裡的油燒熱後把茄子的表面裹上，
均勻的麵粉放在鍋中，
先經過油炸，
炸到顏色發黃後即可撈出。
用茄子的油水加上胡蘿蔔蒜苔均勻的翻炒，
最後加入蔥花和糖醋汁，
翻炒出清香味以後，
把炸好的茄子倒在鍋中翻炒，
糖醋汁均勻的包裹，
在茄子的身上後，
這道美味的食物就可以出鍋了，
配稀飯是非常絕妙的。
