紅參可以嚼服, 把紅參切成片狀然後放到口裡面, 細嚼慢嚥, 具有很好的生津提神的功效, 這是最為簡單的紅參的吃法, 這樣吃紅參的吸收率相對較差, 對於紅參裡面的營養物質的吸收不容易控制。
紅參也可以泡茶喝, 把紅參切成薄片以後,
紅參也可以磨成粉, 然後食用, 但是要注意紅參的營養功效比較強, 不能吃得過多, 每次可以吃一克左右, 這種吃紅參的方法比前兩種營養成分是有所提高的, 但是缺點就是吃起來比較複雜, 在掌握用量方面也比較麻煩。
也可以把紅參通過煮燉的方法來吃, 比如說可以把紅參放到雞肉魚肉裡面一起煮, 不但能夠把裡面的苦味去掉, 而且還能夠有助於紅參裡面的營養成分析出, 只要把火候掌握好, 能夠大大的提高紅參的營養價值。
另外也可以用紅參來泡酒,