南瓜是我們常吃的一種蔬菜， 南瓜的營養價值非常的不錯， 南瓜的做法也有很多， 其中南瓜酥吃起來酥脆香甜， 南瓜酥的做法也不難， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
準備麵粉150克，
準備南瓜泥500克，
另外準備30克澄粉，
準備低筋麵粉120克，
準備18克糖粉，
準備一百克豬油，
另外準備黃油白糖。
先把南瓜清洗乾淨，
去皮去籽切成小塊兒，
然後放到蒸鍋裡面蒸透，
蒸熟，
把蒸熟的南瓜泥放到盆子裡面，
用勺子壓成泥。
準備一個鍋， 鍋中放入黃油， 讓黃油慢慢的融化， 然後把南瓜泥放到鍋中， 慢慢的翻炒， 加入適量的白糖，
南瓜泥冷卻好以後，
南瓜泥搓成每個為30克的小份兒。
然後準備一個盆，
盆裡面放入油酥，
油酥的材料主要是低粉120克，
豬油65克，
然後混合，
加水，
揉成光滑的麵團，
蓋上保鮮膜以後醒15分鐘左右。
在準備油皮，
油皮是普通麵粉150克，
豬油55克，
糖18克，
在準備南瓜泥一百克，
混合在一起揉成麵團，
也蓋上保鮮膜醒15分鐘。
這樣把油皮和油酥分成十等份， 做成小劑子， 把每個小劑子都搓成圓形， 然後用油皮擀成麵團， 包上一份油酥， 再擀成長條狀， 然後從一端卷起來， 從中間切開， 將口收攏， 搓成圓形， 做成南瓜酥的模樣， 然後放入烤箱。 用200度烤20分鐘左右，
