想要長壽 離不開這9種食物

1. 白菜

大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素， 還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。 從藥用功效說， 大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。

2. 小米

很多老人都把小米當成滋補佳品， 小米是一種穀子去皮後的顆粒狀糧食， 歷來就有“五穀雜糧， 穀子為首”美稱。 祖國醫學認為， 小米益五臟， 厚腸胃， 充津液， 壯筋骨， 長肌肉。

3. 玉米

玉米和水稻、小麥並稱為世界三大農作物， 是世界公認的“黃金作物”,也是長壽老人離不開的主食。 醫學家研究中發現老玉米裡含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E,所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

從長壽老人的體質看， 他們很少有高血壓和動脈硬化， 這與他們把吃玉米當成主食密切相關。

4. 牛奶

據說， 美國現有名百歲壽星， 其中80%為女性， 她們的飲食習慣是普遍喝奶。 牛奶中賴氨酸含量較高， 膽固醇含量低， 碳水化合物全部為乳糖， 在腸道中可以轉成乳酸， 有抑制腐敗菌生長的作用。 牛奶含鈣很豐富， 吸收率也很高， 還含有較多的維生素A、D、核黃素等， 這些對老人來說是必要的、有益的。

5. 粥

著名經濟學家馬寅初和夫人張桂君， 夫妻雙雙都是百歲老人， 倆人尤其喜歡喝粥。 每天早晨， 把50克燕麥片加入250克開水， 沖泡2分鐘即成粥。 歷代醫家和養生學家對老人喝粥都十分崇薦。 《隨息居飲食》說：“粥為世間第一滋補食物。

”粥易消化、吸收， 能和胃、補脾、清肺、潤下。

6. 紅薯

醫學家研究， 紅薯有五大功效：1.和血補中， 營養豐富；2.寬腸通氣， 促進排便；3.益氣生津， 增強免疫；4.含抗癌物質， 能防癌抗癌；5.抵抗衰老， 防止動脈硬化。

此外， 專家還說到， 紅薯中含有大量黏蛋白， 故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮， 使人體免疫力增強。 還具有消除活性氧的作用， 避免了活性氧誘發癌症。

7. 豆腐

長壽老人普遍愛豆腐。 他們說：“魚生火， 肉生痰， 白菜豆腐保平安。 ”豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。 豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度， 保護肝臟， 促使機體代謝的功效， 常吃豆腐有利於健康和智力見長。

8. 雞蛋

經營養學家測定， 蛋清中含大量水分、蛋白質。

蛋清蛋白有極豐富的氨基酸， 且組成比例非常適合人體需要， 這種蛋白質在人體中利用率最高。 蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生， 還可提高人體血漿蛋白量， 增強機體的代謝功能和免疫能力。 卵磷脂被人體消化後， 可釋放出膽鹼， 膽鹼可改善記憶力。 蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。 雞蛋中含有大量膽固醇， 脂肪屬飽和脂肪酸。 吃雞蛋過多， 會使膽固醇的攝入量大大增加， 會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管， 並增加肝、腎負擔。 所以， 每天吃1個就可以了。

9. 蘿蔔

蘿蔔含有多種維生素和礦物質， 不含脂肪。 所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝， 加強食欲，

幫助消化。 蘿蔔是地地道道的老人保健食品。 祖國醫學認為， 它能化積滯、消食積， 療痰咳倒， 治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛， 利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾， 並有補益功效。

此外， 胡蘿蔔也是很多老人的喜愛食物， 它富含維生素A和胡蘿蔔素。 研究表明， 胡蘿蔔能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。 胡蘿蔔素在高溫下也很少破壞， 容易被人體吸收， 然後轉化維生素A,所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。

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