陳皮是一種中藥材， 同時也是一種調味料， 陳皮是用成熟的桔子皮經過加工而成， 陳皮有很好的食療保健的作用， 尤其是具有理氣和中、祛濕化痰的效果， 對於促進消化能夠發揮很好的效果， 陳皮的吃法有很多， 下面我們就來瞭解一下這方面的內容。
可以製作陳皮排骨，
不但有很好的潤肺的功效，
同時還能夠促進消化，
還能夠增加排骨的清香的味道，
排骨吃起來香而不膩。
準備豬排骨500克， 另外準備適量的沙拉油、鹽、冰糖、薑、料酒、生抽、老抽、陳皮和水， 陳皮要準備50克左右， 不能準備得過少。 先把排骨放到冷水裡面浸泡，
鍋中放入適量的油，
然後放入薑片，
翻炒一下，
把排骨放到鍋中，
反復的翻炒，
直到把排骨炒到微黃，
然後放入料酒，
放入老抽和生抽，
再把冰糖和陳皮也放到鍋中，
加入適量的清水，
大火燒開以後，
再用小火燉一個小時左右。
當排骨軟爛以後加適量的鹽，
然後開大火收一下汁，
切點兒香蔥撒在排骨上面，
這樣陳皮排骨就做好了。
陳皮的作用不但能夠去腥去油膩，
同時能夠增加清新的味道，
使整個排骨吃起來口感更好，
營養價值更高，
避免因為排骨過於油膩而導致消化不良等情況。
以上簡單的瞭解了陳皮怎麼吃， 陳皮的吃法有很多， 可以泡水喝， 也可以烹製美味佳餚，
