魔芋的吃法有很多， 其中涼拌魔芋絲非常的常見， 具有很好的利尿消炎的作用， 在預防結石方面的功效也比較明顯， 尤其能夠預防膽結石， 具有促進膽汁分泌的作用， 這樣就有很好的預防結石的功效， 涼拌魔芋的做法比較簡單， 我們來瞭解一下這方面的內容。
準備適量的魔芋準備一個黃瓜，
另外準備食鹽、醬油、醋和芝麻油。
先把魔芋清洗乾淨，
鍋中燒水，
把魔芋放到水中燙熟，
然後晾涼，
把魔芋切成絲，
黃瓜清洗乾淨以後也切成絲。
準備一個碗， 碗中放入芝麻醬， 加入適量的溫水調開， 然後在裡面再放上醬油，
然後把魔芋和黃瓜，
放到一個盤子中，
再把調好的料汁灑在盤子中，
攪拌均勻，
這樣涼拌魔芋就做好了。
平時生活當中適當的吃些魔芋是很有好處的，
尤其做成涼拌魔芋，
裡面的熱量非常的低，
是非常好的一套減肥食品，
吃起來不但味道鮮美，
有很有很好的減肥瘦身的作用，
另外裡面還有粘性蛋白有一定的防癌抗癌的作用。
對於糖尿病患者來說， 適當吃一些魔芋， 是非常好的一種理想的食品， 在預防和保健糖尿病方面的功效也比較理想， 魔芋裡面含有可溶性的膳食纖維， 在預防飯後出現血糖升高方面的作用是比較明顯的， 能夠降低胰島的負擔。 是非常好的一道養生保健健康菜品。
