人參的種類有很多, 既包括紅參、野山參、花旗參、西洋參等等, 紅參和人參的主要區別在於加工方式的不同, 通過不同的加工方法, 人參的功效方面有一定的區別, 比如說紅參主要是經過了加工以後, 顏色更加的紅潤, 具有提高免疫力抗衰老的功效, 而人參包括紅參, 也包括其他的參種。
紅參是人參的熟製品即經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成。 紅參在蒸制過程中, 因為熱處理會發生化學反應, 成份上發生變化。 乾燥後的紅參顏色紅潤, 氣味濃香。
簡言之, 用高溫蒸汽把參蒸2小時直至全熟為止,
但同時, 紅參經蒸制後, 藥性偏溫, 更長於大補元氣, 益氣攝血, 適宜極度氣虛、脈搏微弱, 及出現心力衰竭、心源性休克的病人。 從理論上說, 這類病人冬天、夏天都可以服用。 如果是持續服用的話, 夏天用量應適當減少。
人參多含有三醇型Rb單體皂甙, 藥性溫熱, 興奮調壓, 具有補氣、固表、回陽、救逆等功效, 是治療急性脫症(如虛脫、休克、大汗淋漓、重度腹瀉、嘔吐等)的良藥,
其中生曬參為清補之品, 主要用於氣陰兩虛的症候和症狀, 如伴有疲勞的出虛汗、胃腸虛弱、食欲不振、心功能不全、口渴等。 熱症的人如果用溫性的生曬人參, 則會加強身體的興奮度, 使炎症惡化。