洋蔥水怎麼煮比較好呢？

洋蔥是蔬菜當中比較特殊的一種， 因為這種蔬菜的刺激性非常強， 其氣味往往會令人們的眼睛出現流淚的現象， 但是這並不是壞處， 這種刺激是有利的， 對身體無害。 而且洋蔥還能夠治療某些疾病， 例如洋蔥水可以治療感冒等等， 下面就來看看洋蔥水怎麼煮比較好呢？

洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜， 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 能夠軟化血管， 降低血液黏稠度， 增加冠狀動脈血流量， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄， 因此既能調節血脂， 還有降壓和預防血栓形成的作用。

做法：

1)洋蔥洗淨切絲。

2) 容器內裝冰水， 將洋蔥絲浸于冰水中， 置冰箱下層泠藏。

3)隔天撈起洋蔥拌蠔油， 好吃無辛味的生菜。

功效：

1、洋蔥比骨質酥鬆症的藥有效

家庭主婦不愛用洋蔥做菜， 處理時會讓人流眼淚， 很多人也怕洋蔥味。 除非是手藝高超的洋蔥料理， 否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。

洋蔥炒蛋， 或洋蔥炒牛肉， 都是美味無比的健康菜;而洋蔥還可以用來生吃或榨汁喝， 根據醫學實驗， 它更能發揮多種神奇療效。

2、洋蔥可以預防膽固醇過高

每天生吃半個洋蔥， 或喝等量的洋蔥汁， 以保護心臟， 這原是個民間偏方， 克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗， 證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效， 不過洋蔥煮得越熟， 越不具效果。