香菜是一種排毒性極好的食物， 人參是一種大補的食物， 兩者之間並不是存在衝突性， 所以是可以放在一起吃的， 但是需要注意的是人參的使用量不能太多， 需要根據自己的實際情況來選擇， 一般情況喜愛虛勞、面黃肌瘦、精神萎靡的人食用比較好。
一、香菜與人參能否一起吃?
專家和人參是可以一起吃的。
二、人參的功效與作用
1、人參味甘、微苦， 性微溫， 歸脾、肺、心、腎經， 氣雄體潤， 升多於降;具有補氣固脫， 健脾益肺， 甯心益智， 養血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫， 神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠，
三、如何食用人參
1.人參能大補元氣， 拯危救脫， 為治虛勞第一要品， 故常用於元氣欲脫， 神疲脈微之症。 凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白， 精神萎靡， 大法不止， 脈動微欲絕者， 均可急用本品一味煎服。
2.凡脾虛食欲不振， 面黃肌瘦， 倦怠乏力者， 可與白術、茯苓、甘草配伍， 補中益氣。
3.忌鐵器， 不可用鐵鍋， 鋁鍋煎煮。
4.補劑用熟， 瀉火用生。
四、人參的做法大全
紅棗人參湯
原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將紅棗去核， 洗淨;人參洗淨，
2、鍋置火上， 加適量清水， 用旺火煮沸， 放入紅棗、人參片， 鍋加蓋煮2小時即成。
人參胡桃湯
原料：人參3克， 胡桃肉3枚。
做法：
1、取人參3克， 胡桃肉3枚， 煎湯服之。
2、每日一次。 連用5~7天。
蓮參粥
原料：人參10克， 蓮子15克， 粳米50克， 白糖適量。
做法：
1、人參用水浸潤， 切成薄片;蓮子水發， 去心;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上， 加適量清水、蓮子、粳米， 用旺火燒沸， 放入人參片， 改用文火煮熟， 加入白糖調味即成。
