洋蔥是日常生活中比較常見的食物， 洋蔥具有殺菌的功效， 用洋蔥蒸水可以治療咳嗽的症狀， 而咳嗽也分為熱咳或者是乾咳等， 洋蔥蒸水可以緩解咳嗽， 但是並不能直接治療根本， 可以服用一些藥物進行治療和改善。
咳嗽的原因不盡相同， 但都有寒熱虛實之分， 如寒咳、熱咳、乾咳、久咳等。 在食用水果時， 應分清寒熱：體質虛寒的人， 可選擇性味溫熱的水果， 如荔枝、龍眼、石榴、櫻桃、橘子等;體質偏熱的人， 應多吃寒涼性的水果， 如香瓜、西瓜、梨、香蕉、芒果、柿子、柚子等， 洋蔥蒸水可以改善咳嗽症狀
如何用洋蔥治咳嗽?
自古以來， 每逢咳嗽喉嚨痛， 人們就做洋蔥汁， 因為這方子簡便又有效!具體做法如下：
洋蔥剝皮剁碎， 跟同量的白糖一起放入鍋中， 用中火熬成濃汁。 洋蔥汁倒出， 每次喝一至兩勺， 一日三至四次。
洋蔥可降低膽固醇：
洋蔥中含有的洋蔥精油， 可抑制膳食中膽固醇的吸收， 中老年人更應多吃一些。
但中醫認為洋蔥辛溫發散， 陰虛盜汗者應少吃， 患有胃腸疾患的人還應避免生食洋蔥。
如何用洋蔥治耳疼?
洋蔥包是個治耳疼的老偏方， 具體做法如下：
切洋蔥剝皮， 切成小片， 裹在毛巾裡搗碎， 直到汁液流出。
將洋蔥包放在耳朵上， 罩上一條密實的毛巾， 用繃帶綁好， 固定在頭上， 這樣保持一段時間， 最好是一整夜。 洋蔥裡含有易揮發的油精和芳香物，
紫皮洋蔥中還含有植物花青素， 這是一種比維生素C和維生素E的抗氧化能力強數十倍的植物化學物質， 能夠保護人體免受自由基的損傷。 花青素還能夠增強血管彈性， 改善循環系統和增加皮膚的光滑度， 預防炎症和過敏， 改善關節的柔韌性。 總的來說， 紫皮洋蔥的營養價值高於白皮和黃皮洋蔥。
紫皮洋蔥口感更脆， 辛味較明顯， 適合與肉類、雞蛋或柿子椒一起炒， 不但味道極佳， 且營養豐富又好吃。 燒烤時放入一些紫皮洋蔥， 既調味又去膩。 白皮洋蔥味道沒有紫皮洋蔥那麼辣， 水分和甜度皆高， 更適合做涼拌菜和生菜沙拉。 由於白皮洋蔥肉更厚，
