生活中為了能讓菜的味道更鮮美一些， 在選擇調料的時候會格外上心， 耗油、海鮮、柱候醬等都會使用上， 比例基本保持在1：4：5。 柱候醬的吃法有很多種， 可以烹調肉類、海鮮， 還可以當做蘸料， 在吃火鍋或者燒烤的時候蘸著吃。
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一、蠔油海鮮醬柱候醬比例是多少?
柱候醬：海鮮醬：耗油一般為 5 : 4 : 1的比例調和。
二、柱候醬的用法
柱候醬主要是用來烹飪雞、鴨、鵝等肉類， 而所謂的用法技巧， 並沒有太多的講究， 完全是依照個人口味而定， 只要稍微會點烹飪的，
柱候醬在浸煮牛雜上可以說是一絕， 相傳柱候醬最先就是用來浸煮牛雜的， 後來才經過多方研製之後才形成今天我們所食用的柱候醬， 既可以用來烹調肉類、海鮮等美食， 又可作為佐料輔助其他食物食用。
綜上所述， 柱候醬的用法主要就是烹飪食材了， 當然也可以用來當做蘸料， 在吃燒烤或者火鍋的時候蘸著吃。
三、柱候醬的功效與作用
柱候醬口味獨特， 但在烹飪菜肴的時候又十分隨性， 搭配任何調料均可， 這樣就大大的增強了人們對食物的興趣， 促進唾液分泌。 加上它的主要原料是大豆和麵粉， 也因此柱候醬的功效與作用在處理增強食欲之外， 還有如下幾點：
1、可以給人體補充多種礦物質和維生素，
2、可促進兒童骨骼的生長， 預防老年人骨質疏鬆。
3、可用來調節更年期婦女的激素水準， 緩解婦女更年期綜合症。
4、具有一定的保健作用， 包括和胃、健脾、養心、強腎等。
