紅鱒魚是一種非常美味的食材， 鱒魚本身是一種特別著名的魚類， 在生活中屬於高檔魚類食材之一， 因此， 人們吃鱒魚是很有福氣的事情， 鱒魚當中以紅鱒魚的價值最高， 象徵紅紅火火的意義， 下面就來看看紅鱒魚最好吃的吃法有哪些呢？希望有興趣的人士可以瞭解一下這種紅鱒魚的製作烹飪方法吧， 為家人的製作一道美味的魚肉大餐。
紅鱒魚最好吃的做法一：
1.準備材料。 超市人多， 就沒有殺， 自己回家殺的， 撕掉腮， 剖開魚肚， 清理乾淨內臟。 流動水下沖洗乾淨。 （表面有黏液， 剖魚肚時候小心割傷。
2.用廚房紙擦乾魚身的水份。
3.油鍋燒熱， 放入魚。
4.煎至兩面金黃色， 放入蔥薑蒜。
5.淋入生抽。 加入水， 不宜多。 倒入加飯酒。 燜煮10分鐘。
6.出鍋前放入香菜段， 調味， 關火。
紅鱒魚最好吃的做法二：
(1)用鹽、胡椒、白酒和檸檬汁將紅鱒魚柳醃漬；番茄切成粒。
(2)用黃油炒香洋蔥末後， 投入番茄粒， 略炒後加入大米、魚湯及鹽、胡椒調味， 燜至飯熟， 拌入芝士。
(3)取煎盤將紅鱒魚柳兩面煎上色， 再放入烤箱內烤熟。
(4)取鍋倒入白酒， 擠入檸檬汁， 加鹽、胡椒， 用微火加溫， 加入黃油， 並刁、停地用打蛋器攪打至汁液黏稠， 即成檸檬白脫汁。
(5)將魚柳裝盆， 飯做成飯團， 放在魚柳旁， 最後淋上檸檬白脫汁即可。
