虹鱒魚是一種冷水淡水魚， 和三文魚的外貌很相似， 以至於很多人都不知道如果區分它們。 其實， 它們的不同點有很多， 三文魚的身上有很多白色、灰色的斑點， 虹鱒魚卻沒有， 全身都是深棕色的;另外三文魚身上的鱗比較少， 幾乎看不見， 而虹鱒魚的魚鱗卻比較大。
一、虹鱒魚和三文魚的介紹
1.沙漠虹鱒魚：
虹鱒魚是鮭科太平洋鮭屬的一種冷水魚種。 而且虹鱒魚對水質要求極高， 哪怕水中有稍許泥沙都會使紅鱒魚停止進食而導致死亡!何延忠在敦煌陽關的虹鱒魚養殖基地， 方圓兩百公里範圍內沒有大型工礦企業，
2.三文魚：
也叫大馬哈魚， 是世界名貴魚類之一。 三文魚鱗小刺少， 肉色橙紅， 肉質細嫩鮮美， 既可直接生食， 又能烹製菜肴， 是深受人們喜愛的魚類。 同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
二、辨別方法：
1.三文魚上下嘴邊無牙， 只在口腔中部有少量小牙。 而虹鱒魚則上下嘴邊都有鋸齒般的尖牙;
2.三文魚的體型細長如潛水艇狀， 而鱒魚則體型寬， 腹部較大;
3.三文魚的魚鱗細小， 用肉眼極難看到， 而鱒魚、三文魚的魚鱗較大;
4.三文魚身上的斑點為白色、灰色、黃色、桔紅色和鮮紅色;而鱒魚身上是黑色或深棕色的斑點;
5.三文魚腹部的鰭、翅及尾部下沿都有一條白色的條紋邊， 非常明顯美觀， 而鱒魚、三文魚則沒有。
