洋蔥的營養價值非常高， 適合諸多人食用， 女性朋友食用的話可以有諸多好處， 常見的有美白養顏、預防感冒、幫助消化、降低血糖、預防骨質疏鬆、防止老化、幫助清血、改善便秘、預防癌症等， 但是需要注意的是千萬不能過量食用， 否則會引發諸多不良反應。
1、美白養顏
谷胱甘肽能抑制黑色素生成， 對濕疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。 而斛皮黃酮具有美白效果。
2、預防感冒
洋蔥味辣， 性微溫。 具有發散風寒的作用。 生吃洋蔥可預防感冒。 洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。
3、幫助消化
洋蔥味道刺激性較強， 能刺激胃腸消化腺的分泌。
4、降低血糖
洋蔥可當成抗糖尿病藥， 因為根據降低血糖臨床試驗， 的確具有80%的效果， 同時不會引起低血糖狀態， 是安全又有效的抗糖尿食品。
5、預防骨質疏鬆
洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用， 可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵， 有研究報告， 每天吃200-300g洋蔥， 可有效預防骨質疏鬆。
6、防止老化
蛋白質糖化會造成身體機能減退， 產生和老化有關的AGE物質， 洋蔥可控制血糖， 間接預防AGE生成， 防止老化。 而斛皮黃酮， 是強力的抗氧化物質， 能夠抑制自由基所造成的老化。
7、説明清血
纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化……都有關。 根據實驗， 每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，
8、改善便秘
洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質， 或腸內的細菌結合， 形成硫化氫， 能促進腸蠕動。 豐富的可溶性食物纖維能刺激腸， 使運動更旺盛， 而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖， 有效改善女生常見的便秘症狀。
9、預防癌症
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。 硒是一種抗氧化劑， 能刺激人體免疫反應， 從而抑制癌細胞的分裂和生長， 同時還可降低致癌物的毒性。 而槲皮素則能抑制致癌細胞活性， 阻止癌細胞生長。 一份調查顯示， 常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%， 因胃癌致死者少30%。
