毛山藥的功效與作用有哪些呢？

山藥是一種奇特的食物， 它的形狀細長， 內部含有豐富的汁液和澱粉， 非常適用于煲湯， 湯汁濃稠清香， 具有開胃的作用等等。 山藥當中以毛山藥的品質最佳， 這種山藥的野性稍強， 味道也是最純正的， 下面就來看看毛山藥的功效與作用有哪些呢？

①.山藥能供給人體大量的粘液蛋白。 這是種多糖蛋白的混合物， 對人體有特殊的保健作用， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 避免出現過渡肥胖。

②.山藥含有的澱粉酶， 能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類， 能減肥輕身。 山藥所含的穀甾醇， 有降低血膽固醇的作用，

③.山藥含有豐富的纖維素， 它可以降低膽固醇。 因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間， 從而減少膽固醇的吸收， 有利於膽固醇轉變為膽酸及膽汁酸而排出體外， 避免了血膽固醇的含量增高， 減少了多餘的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機會。

④.山藥中所含的粘液質、澱粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20餘種營養素， 具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。

⑤.山藥的重要成分之一--多巴胺， 具有擴張血管、改善血液迴圈的功能， 該成分在迴圈衰竭的救治中佔有重要地位

⑥.山藥有調節內分泌、補氣通脈作用， 能改善冠狀動脈及微循環血流， 治療冠心病、心絞痛等。