紅葉生菜有幾種呢？有哪些營養價值呢？

紅葉生菜是一種不同于青葉生菜的種類， 雖然同叫生菜， 但是它和普通生菜有很大的區別， 首先是顏色不同， 然後是營養價值不同， 而且紅葉生菜的營養價值高於青葉生菜， 因此， 多吃紅葉生菜的好處非常多， 下面就來看看紅葉生菜有幾種呢？有哪些營養價值呢？

紅葉生菜的營養價值：

1.生菜富含水分， 每100克食用部分含水分高達94%一96%， 故生食清脆爽口， 特別鮮嫩。 每100克食用部分還含蛋白質1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克、維生素C10-15毫克及一些礦物質。

2.生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多。

3.其莖葉中含有萵苣素， 故味微苦。

4.生菜中含有甘露醇等有效成分。

5.生菜中含有一種“干擾素誘生劑”， 可刺激人體正常細胞產生干擾素， 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

紅葉生菜的食用效果有以下幾點可以參考：

1.消脂減肥：

有消除多餘脂肪的作用， 故又叫減肥生菜。 對於愛美、希望保持身材的女性來說 ， 是個不錯的選擇。

2.鎮痛催眠：

有降低膽固醇的功效， 輔助治療神經衰弱等症狀。 生菜所含有的維生素C 還能有效的緩解牙齦出血等功效。

3.驅寒利尿：

能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液迴圈等作用。

4.抑制病毒：

其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能 能有效防止癌變。