生菜的營養價值高， 但是很多菜都是經過烹飪加工就會損失很多營養成分， 同樣生菜也是， 那麼生菜到底要怎樣吃， 才能保持它原有的營養價值呢?今天小編就給大家介紹幾種它的營養吃法， 一起來看看吧。
1、生菜洗淨， 直接蘸花生醬吃。
2、生菜洗淨， 切段， 放入鹽、糖、醋、味精、香油涼拌即可。
3、生菜洗淨， 切段， 鍋內放入油， 油熱放入蔥、薑爆香， 醬油少許， 放入生菜翻炒幾下即可出鍋。
4、生菜洗淨， 切細絲， 鍋內放入水， 再放薑絲、蔥， 水開放生菜， 鹽， 打入雞蛋液， 開鍋關火。 再淋上香油， 醋。
看了以上你都瞭解了嗎?但是生菜生吃前， 一定要先用鹽水浸泡一下， 這樣能有效的預防葉面上的農藥殘留物引起身體不適。
塊越大越營養
烹飪過程中， 土豆越完整， 其營養損失就越少。 換句話說， 就是土豆絲的營養低於土豆片， 土豆片的營養低於土豆塊。
因此， 在加工過程中應盡可能保證土豆的完整性， 斷面越少， 水溶性維生素（如B族維生素、維生素C等）的損失也會更少。
蒸著吃最理想
煎炒烹炸等不同的烹飪方式， 對食物營養的破壞程度各不相同。 所以， 若要讓土豆保留盡可能多的營養， 必須選擇合理的製作方式。
蒸：蒸土豆是最理想的烹調方式，
有的人在烹製土豆的時候喜歡放大量的調味品， 不論是十三香也好還是味精也好， 都不建議放太多。 因為這些調味品雖說放一些會令菜肴更加美味， 但是放多了反而營養土豆的營養， 讓營養大量流失。 依據小編個人的經驗來說， 在烹製土豆的時候多放一些醋， 不論你是做之前放還是做好了放，
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質， 蛋白質為優質蛋白， 對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素， 對神經系統和身體發育有利， 能健腦益智， 改善記憶力， 並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素， 可以分解和氧化人體內的致癌物質， 具有防癌作用。
吃雞蛋注意事項
1、水煮雞蛋不宜過熟
煮蛋的時間一般幾分鐘就可了但千萬不要煮的時間過長。 因為時間過長會破壞蛋自身的營養成分。 另外， 在食用時要注意細嚼慢嚥， 否則會影響吸收和消化。
2、茶葉蛋與水煮蛋不要混淆
多數人認為茶葉蛋和水煮蛋是營養的， 所以會經常食用路邊賣的茶葉蛋。 其實茶葉蛋最好少吃。 因為茶葉中含酸化物質， 與雞蛋中的鐵元素結合， 對胃起刺激作用， 影響胃腸的消化功能。
3、吃蛋後不要喝豆漿
油條、豆漿、雞蛋是多數人固定的早餐， 其實吃蛋後是不宜喝豆漿的。因為這樣的吃法不會給人體健康起到促進作用，反而有害健康。
花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。
推薦幾款食療方：
1。醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周後即可食用，每天早晚各10粒左右;
2。花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續食用一周;
3。花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用;
4。花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。
5。花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。
現在大家知道花生不同吃法的妙處了吧，但是需要注意的是，花生雖然美味，但是不宜多吃，因為花生的脂肪含量很高，熱量當然也很高，吃多了會發胖的哦，還有要提醒大家的是，發黴的花生千萬不可以食用，因為發黴的花生是含有毒素的，要小心意外中毒。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;
2、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
編輯推薦：
吃牛肉補血嗎 牛肉的營養價值有哪些
熟地黃的功效與營養分析
楊梅的營養價值豐富 吃楊梅有什麼好處
花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。
油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。而且，花生本身含油量就不低，油炸會使脂肪含量更高，還容易上火。
推薦幾款食療方：
1。醋泡花生輔助治療高血壓。將花生米浸泡在醋中，一周後即可食用，每天早晚各10粒左右;
2。花生燉豬蹄緩解便秘。花生米3兩，豬蹄1只，燉湯食用。每天食用一餐，可連續食用一周;
3。花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水，煎好後可喝湯、吃棗和花生，每日2次，連服5-7天，對慢性支氣管炎，久咳等症狀有緩解作用;
4。花生燉鯽魚緩解浮腫。花生米60克、鯽魚1條共同煮湯，加少量酒調味，對營養性浮腫的人有緩解作用。
5。花生煮水保護嗓子。取帶紅衣的花生米80克，用水煮熟，吃花生米、喝湯，每天食用1-2次，對聲啞失音有一定療效。
現在大家知道花生不同吃法的妙處了吧，但是需要注意的是，花生雖然美味，但是不宜多吃，因為花生的脂肪含量很高，熱量當然也很高，吃多了會發胖的哦，還有要提醒大家的是，發黴的花生千萬不可以食用，因為發黴的花生是含有毒素的，要小心意外中毒。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;
2、利膈寬腸：
胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;
3、健脾除疳：
維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義;
4、增強免疫功能：
胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;
5、 降糖降脂：
胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
編輯推薦：
吃牛肉補血嗎 牛肉的營養價值有哪些
熟地黃的功效與營養分析
楊梅的營養價值豐富 吃楊梅有什麼好處