回民是信仰伊斯蘭教的， 伊斯蘭教有明確的規定， 作為穆斯林是不能吃豬肉的， 主要的原因在於信仰的問題， 要聽從安拉的命令， 在穆斯林眼中， 豬肉是不潔的一種食物， 是不能吃的。 包括猶太教和部分基督教也不吃豬肉。 根本原因在於信仰的問題， 另外穆斯林也不吃死物， 不吃血液。
穆斯林不吃豬肉， 主要是來自安拉的禁令“你們可以吃真主所賜給你們的佳美的食品， 當感謝真主， 如果你們只敬拜真主， 那麼他只禁止你們吃自死物、流血、豬肉， 以及誦真主以外的名義宰的……你們不要信口胡謅說∶這是合法的，
穆斯林不吃豬肉， 根本的原因是信仰， 對安拉的命令絕對忠誠， 深信至大的安拉對他的奴僕仁慈和愛護， 許多禁止的行為， 例如禁止吃豬肉， 必定有許多超越人類思維理解的智慧和恩惠。
安拉對信士是至仁、至慈、至愛的， 禁止我們的行為， 必然是防止人們受害， 也是對信士忠誠的考驗， 例如老師禁止學生抄襲和作弊， 母親不許兒女說謊和偷懶， 聽話的孩子表現了忠和孝， 鍛煉成為好人品， 終生受用不盡。
安拉的啟示和命令都記錄在尊大的《古蘭經》中， 安拉的使者先知穆聖根據《古蘭經》指導穆斯林生活， 因此歷史形成了一個世界大集體， 共同堅持認主獨一，
《古蘭經》說：“安拉只禁戒你們吃自死物、血液、豬肉、以及誦非安拉之名而宰的動物。 ”(2：173)禁止吃豬肉的命令在《古蘭經》中還有許多處啟示， 如(5：3)、(6：145)和(16：115)。 這些都是確切無疑的經文， 是安拉通過他的使者直接對信士的告誡和命令， 絕不存在任何疑惑或誤解， 因此， 敬畏安拉的穆斯林必須自覺地嚴格服從。
