球生菜又叫圓生菜或是西生菜， 和生菜的營養價值都是差不多的， 區別主要在外形上， 生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化和吸收， 想減肥的女性可以多食用一些生菜， 並且多吃生菜可以達到改善腸胃血液迴圈的效果。
做法一
材料
主料：絞肉100g， 生菜4枚， 豆腐150g， 番茄1/2個， 檸檬適量
調料汁：醬油1.5大勺， 砂糖1小勺， 大蒜1/2瓣， 橄欖油1.5大勺
輔料：牛油果1/2個， 檸檬汁少許
做法
【事前準備】：
1、肉餡：解凍
2、生菜：一枚一枚分開， 洗淨
3、豆腐：空幹水分， 切成2cm的丁
4、番茄：切成1.5cm的丁
5、檸檬：切成菱形
6、大蒜：切成蒜泥
7、牛油果：切成1cm的丁後，
8、把肉餡放入平底鍋中， 再加入調料汁， 中火， 用筷子炒熟。
【成品製作】：
1、在生菜上， 先擺放豆腐。
2、再放上番茄、牛油果。
3、最後把炒熟的肉餡放上。
4、然後在盤子的旁邊擺上檸檬即可。
小訣竅
1、要把豆腐和蔬菜的水分空幹喔!
2、炒肉出鍋時， 加一點水澱粉會更好。
做法二
材料
球生菜500克， 大蒜頭2爿， 水澱粉1調羹， 蠔油適量。
做法
1、將球生菜洗淨切大塊， 放開水鍋內打個滾撈出用冷開水沖涼瀝水裝盤;
2、起油鍋下切碎的蒜頭爆香， 倒入適量蠔油和少量開水， 用一調羹水澱粉勾薄芡淋在生菜上即成。
做法三
材料
生菜， 幹豆腐， 白糖， 辣椒油， 鹽
做法
1、生菜梗洗淨切絲， 幹豆腐切絲;
2、加入白糖、辣椒油、鹽一起攪拌好就可以了。
