歲末年初， 隨著春節的逐步臨近， 又到了各種聚會的高峰時期。 到時候喝酒應酬肯定少不了， 喝酒成了所有大小聚會必做的事， 要看感情有沒有， 就看酒量有多深！喝到深處， 那就是“誰也不服， 就扶牆了”！
那麼不小心喝多了， 那些“解酒”的方法真的靠譜嗎？
首先我們來說說， 喝完酒， 酒精是如何在體內“橫行”的
酒精在人體的分解代謝有三條途徑：肝臟、皮膚和呼吸系統。
其中約95%通過肝臟的酶系統， 主要是指P450（單加氧酶）進行氧化代謝：一種是乙醇脫氫酶， 另一種是乙醛脫氫酶。
但缺少乙醛脫氫酶的人就比較多。
因此， 不善飲酒、酒量在合理標準以下的人， 即屬於乙醛脫氫酶數量不足或完全缺乏的人。 對於善飲酒的人， 如果飲酒過多、過快， 超過了乙醛脫氫酶的分解能力， 也會發生醉酒。
那“解酒”真的靠譜嗎？
從酒精代謝的原理可以看出， 很多用來解酒的方法並沒有解酒的功效， 只是針對部分症狀， 使用以後人覺得舒服了些， 好像起到瞭解酒的作用而已。 但實際上酒精該在哪兒還在哪兒， 該怎麼作用還是怎麼作用。 依據酒精在體內代謝的原理來看， 要想真正解決酒精在體內產生的影響， 只有3種途徑：緩解脫水、減少吸收和加快代謝。
最佳的十種解酒方法
1、喝前：吃饅頭、牛奶
饅頭中的碳水化合物和牛奶中的蛋白質可以在胃內形成一個“食物膜”， 相當於給胃加了一個保護罩， 從而起到保護胃黏膜的作用。 但注意一定要先吃饅頭再喝奶。
2、喝酒時：喝熱水
飲酒過程中要多喝點白開水， 一方面可以起到一定的稀釋酒精的作用， 另一方面還能增加排出量， 加快酒精的代謝。
3、喝酒時：熱肉湯
喝酒時喝點熱的肉湯可以促進排汗， 增加體內酒精的代謝和揮發；另外， 肉湯還可以補充各種礦物質元素， 譬如因酒精的利尿作用而丟失的鉀和鈉， 可以幫助恢復體力， 但尿酸高的人不適合多喝。
4、喝酒後：橙汁
鮮榨的果蔬汁內含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質，
5、喝酒後：米湯
米湯中富含多糖類和B族維生素， 具有解毒醒酒的功效。 喝的時候最好加點白糖， 解酒的效果會更好。
6、喝酒後：綠豆湯
歷代本草書籍都強調綠豆的解毒功效， 綠豆可以適用於食物中毒、藥草中毒、酒精中毒、金石中毒等時刻的應急食用。
7、喝酒後：黃豆芽湯
這道湯口感非常清爽， 做法簡單， 在韓國是很家常的一款醒酒湯。
做法是， 把200克黃豆芽的老根摘掉， 洗淨瀝幹。 1瓣大蒜切成末， 1/3根大蔥切成蔥花備用。 鍋中放入清水（約1000ml）， 大火煮開後， 將黃豆芽放入， 接著加入蒜末、少量生抽， 調勻後，
煮豆芽時， 千萬不要蓋上鍋蓋， 這樣會把豆芽的腥氣一同煮到湯裡。
8、喝酒後：獼猴桃汁
獼猴桃被譽為“維生素C之冠”， 而維生素C能分解乙醇， 可護胃益脾， 能有效減輕酒精對胃黏膜的刺激和損傷。 因此， 喝酒前後各飲100～200克的獼猴桃汁， 解酒效果非常好。
9、喝酒前後：檸檬水
檸檬水可以解酒， 得益於其中含有的有機酸。 諸如檸檬、橘子、柳丁這類柑橘類水果中都含有有機酸， 而酒中的成分有乙醇， 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質。 從而達到解酒目的。
10、喝酒後：揉手腕
輕度醉酒後， 可以按揉一下手腕處， 這裡的內關穴可以很好地幫助解酒。 該穴位簡便易取，
