寒冷的冬季不用吃生蘋果了， 可以把蘋果煮著吃， 這樣也會有好處的， 不破壞營養還能讓你吃的健康， 接下來就看看煮著吃的水果會有哪些好處吧！
蘋果煮著吃的好處
營養作用發揮得更完善
蘋果加熱以後， 其中的膳食纖維果膠得以軟化， 軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用， 從而使其營養作用發揮得更完善。
減少胃腸道刺激
蘋果煮著吃會破壞營養嗎？煮蘋果會有什麼好處
煮蘋果更適合一些特殊人群， 臥病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人， 可以減少咀嚼， 減少對胃腸道的刺激，
改變原有的風味
傳統的蘋果吃法， 時間長了難免會覺得平淡無奇， 所以煮蘋果可以改變原有的風味， 讓生活充滿樂趣。
降低膽固醇
蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢？這樣既增加營養又可抑制膽固醇升高， 因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。 而且蘋果可消除豬肉的獨特異味。
治療腹瀉
蘋果中富含的果膠， 是一種能夠溶于水的膳食纖維， 不能被人體消化。 果膠能在腸內吸附水分， 使糞便變得柔軟而容易排出。 其實果膠還具有降低血漿膽固醇水準、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺激免疫的機能。
抗氧化作用強
據研究發現， 蘋果加熱後， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。
蘋果食療方法
蘋果山藥湯
/原料 /
蘋果500克， 山藥30克
麥芽30克， 芡實10克
/做法 /
1、蘋果洗淨， 切塊備用
2、山藥、麥芽、芡實洗淨與蘋果一同入鍋
3、加適量水， 大火煮沸， 小火熬煮1.5小時
/功效 /
早早晚溫服。 具有益脾胃、助消化、止腹瀉的功效
蘋果楂棗粥
蘋果煮著吃會破壞營養嗎？煮蘋果會有什麼好處
/原料 /
蘋果1個（約300~400克）， 山楂（幹品）15克
大棗10枚， 粳米150克
/做法 /
1、蘋果洗淨， 去皮核切碎
2、與淘洗乾淨的山楂、大棗、粳米一起
3、加水煮成粥即可
/功效 /
具有補虛健脾、除淤消積的功效。 本食療方除可用於消化不良外， 還適用于高血壓患者。
蘋果豬肉丸
/原料 /
蘋果半個、麵包1塊、雞蛋1個、豬肉1份
/做法 /
1、先將蘋果切成碎塊
2、麵包撕碎與蘋果、雞蛋以及豬肉製成丸子下鍋
/功效 /
味道鮮美清淡， 適合老年人食用；既可吸收豬肉中豐富的蛋白質， 它還需要蘋果中的果膠， 以確保血漿膽固醇不升高。
/小貼士 /
煮蘋果時， 最好使用不銹鋼鍋並且以文火煮熟， 它不會在蘋果中失去過多的營養， 防止味道變酸， 要少加水， 再加點棗來增甜就行了。
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