榴槤是種溫和補腎的食物

榴槤是種溫和補腎的食物。 馬來西亞部分酒店明令禁止榴槤。 這種表皮多刺的水果因味道過重， 可能讓遊客望而卻步， 但許多馬來西亞人卻喜歡它那種黏黏的口味。

榴槤為卵圓球形， 一般重約二公斤， 外面是木質狀硬殼， 內分數房， 每房有三、四粒如蛋黃大小的種子， 共有十至十五枚， 種子外面裹一層軟膏就是果肉， 為乳黃色。 味道甜而噴香。

品種名貴十大警方和進口貨的榴槤， 每個價值達三、四百銖， 一般品種也需一百銖左右。 從表皮可認識榴槤的優劣， 凡錐形刺粗大而疏者， 一般都發育良好， 果粒多， 果肉厚而細膩；如刺尖細而密， 則果粒， 果肉薄而肉質粗。

榴槤果皮——滋潤養陰， 用榴槤皮內肉煮雞湯喝， 可作婦女滋補湯， 能去胃寒。 榴槤皮的食用是只食用裡面白色的部分， 用榴槤的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯， 味道十分的鮮甜， 而且很清熱，

榴槤果核——溫和補腎， 榴槤核也有一定的藥用價值， 民間就有用榴槤核煲湯的做法。 相對榴槤果肉， 榴槤的核質較溫和， 曬乾煮湯有補腎、健脾的作用。