中醫認為， 冬季是收藏的季節， 冬季時人體也要與自然界陰氣相應， 順其閉藏之性， 使自己的陰氣得到充分收藏和養護。 冬季養藏， 補腎為先， 由於腎與冬季的關係較密切， 要特別注意調理腎臟。 同時， 寒為百病之源， 外感寒邪致病， 淺者只傷肌表， 重者可直中臟腑。 因此， 在冬季時要做好防病的準備。 通過食療可以調理身體。
香菇燜蝦
配料：大蝦2-4只， 幹香菇10克， 時令蔬菜250克， 黨參3克， 黃芪3克， 陳皮3克， 蔥、薑、鹽、芡粉適量。
功用：香菇燜蝦有益氣健脾、補腎壯陽、化痰開胃的功效， 是冬季滋補的佳餚。
制法：大蝦去頭尾， 過油， 入砂鍋備用；香菇、蘑菇泡發；黃芪、陳皮、蔥、姜先加水煎20分鐘， 棄藥渣， 調湯味， 與蔬菜、香菇、蝦同入砂鍋燜至熟。
益腎雀肉湯
配料：麻雀3只， 菟絲子、枸杞子各9g， 薑、蔥、鹽、黃酒各適量。
功用：本方具有溫補腎陽的作用， 適用于腎陽虛所致的尿頻、夜尿多等症。
制法：將麻雀去毛及內臟、洗淨，