黑豆是我們比較常見的一種是食物, 一般常用於煲粥, 黑豆裡面含有的營養物質也非常的多, 適當的吃一些黑豆對我們身體健康非常的有幫助, 那麼黑豆都有什麼功效和作用呢?下面我們就一起瞭解一下吧!
黑豆的作用
增強活力精力:適當的吃一些黑豆對我們的腎臟健康非常有好處, 可以增強活力精力。 根據中醫理論, 豆乃腎之穀, 黑色屬水, 水走腎, 所以黑豆入腎功能多。 人的衰老往往從腎機能顯現, 要想延年益壽、防老抗衰, 增強活力、精力, 必須首重補腎。 在中醫, 黑豆入藥, 黃豆不入藥, 凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。
防止大腦老化:黑豆對我們的大腦也有非常好的效果, 可以健腦益智, 防止大腦老化, 日本科學家發現, 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。 黑豆含有豐富的微量元素, 每一百克黑豆中, 含鈣三百七十毫克, 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克, 其他如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等含量都不低, 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。 能降低血液粘滯度, 保持身體功能完整。
美容養顏:女性朋友適當的吃一些黑豆可以美容養顏哦, 效果很好, 古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮, 使皮膚變白嫩;宋朝文學家蘇東坡, 曾記述當時京城汴梁宮廷內外, 少男少女為了美容而服食黑豆的情景。
預防便秘:黑豆含有的纖維也比較多, 適當的吃一些可以防治便秘, 效果很好。 黑豆中粗纖維的含量達百分之四, 超過黃豆很多, 粗纖維素具有良好的通便作用, 便秘是中老年人普遍的問題, 現代人飲食過於講求精緻, 以致粗纖維素攝入過少, 加重了腸道負擔, 容易產生便秘, 會引起痔瘡腸癌的發生。 每天吃點黑豆, 增加粗纖維素, 就可以有效預防便秘發生。
最後, 就來一起看看黑豆的食療方都有哪些吧。
黑豆的食療方
黑豆豬肚湯
材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金櫻子各20克, 豬肚1個。 鹽適量。
做法:將黑豆、益智仁、桑螵蛸和金櫻子用乾淨紗布包裹好;豬肚清洗 乾淨, 去除異味。 將紗布包和豬肚一起放入鍋中, 加適量水燉熟, 加鹽調味即可。
功效:補虛損、健脾胃。
黑豆紫米粥
材料:紫米75克, 黑豆50 克。 白糖5克。
做法:黑豆、紫米洗淨, 浸泡四小時。 鍋置火上, 加適量清水, 用大火燒開, 加紫米、黑豆煮沸, 轉小火煮一小時至熟, 撒上白糖拌勻。
功效:健腎、益氣、補虛。
關於黑豆的作用和功效你都瞭解了嗎?其實黑豆不僅僅可以煲粥, 還有很多其他的吃法, 不同的吃法黑豆的作用和功效也是不同的, 希望各位都可以正確的食用黑豆,