大棗是很多人喜歡吃的， 有的鮮棗是很甜的， 有的是幹棗是很甜的， 但是不同地方產的棗子的口味是不一樣的， 所以很多人吃棗子的時候都會認地方， 那麼大棗有什麼功效呢？和大家分享一下。
作用一：抗氧化。 大棗中豐富的維生素C有很強的抗氧化活性及促進膠原蛋白合成的作用， 可參與組織細胞的氧化還原反應， 與體內多種物質的代謝有關， 充足的維生素C能夠促進生長發育、增強體力、減輕疲勞。
作用二：抗腫瘤。 大棗中的cAMP在生物體內參與細胞分裂與分化、形態形成、糖原和脂肪分解、類固醇生成等多種生理生化過程， 並可作用于基因轉錄， 影響蛋白質的合成。 更重要的是cAMP對治療各種腫瘤有顯著療效， 能有效阻止人體中亞硝酸鹽類物質的形成， 從而抑制癌細胞的形成與增殖， 甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質， 另外， 大棗中富含的三萜類化合物具有抑制癌細胞的功效，
作用三：降血壓、降膽固醇。 大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠， 其具有維持毛細血管通透性， 改善微循環從而預防動脈硬化的作用， 還可促進維生素C在人體內積蓄。 另外， 大棗中所含的皂類物質， 具有調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用；所含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能， 對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效；所含的黃酮類物質可用於高血壓和動脈硬化的治療和預防。
作用四：保肝護肝。 大棗中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖參與保肝護肝。 大棗可使四氯化碳性肝損傷的家兔血清總蛋白與白蛋白明顯增加。
作用五：提高免疫力。 大棗多糖是大棗中重要的活性物質， 其有明顯的補體活性和促進淋巴細胞增殖作用， 可提高機體免疫力。
大棗的營養價值是很豐富的， 不僅僅可以用來幹吃， 而且還可以用來做湯， 對於治療貧血是很有效果的， 因為口感是很不錯的， 所以很適合所有人吃， 但是有糖尿病的人是不適合的， 希望對大家有幫助。