紅棗的吃法 紅棗鯽魚木瓜湯做法

鯽魚是飲食中常見的佳餚， 有很高的營養價值， 因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸， 常吃鯽魚不僅能健身， 還能減少肥胖， 有助於降血壓和降血脂， 使人延年益壽。

中醫認為鯽魚能補虛、溫中下氣、利水消腫， 清燒能治胃腸道出血和嘔吐反胃。 外用還有解毒消炎的作用。 尤其是治療產後乳少更有獨到之處。

木瓜中含有維生素B、C、E、蛋白質、胡蘿蔔素等， 木瓜性味平、稍微有點寒， 木瓜有助消化之外還能消暑解渴、潤肺止咳。 它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病， 它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，

紅棗鯽魚木瓜湯：

主料：木瓜100g， 紅棗30g， 鯽魚1條。

步驟：

1、鯽魚一條處理乾淨， 準備木瓜， 紅棗浸泡十分鐘洗淨， 木瓜去皮去籽切塊；

2、鍋熱油， 放入薑片， 放入鯽魚， 將鯽魚煎至兩面金黃後盛出；

3、鍋內放入水， 水沸騰後放入薑片，

4、將煎好的鯽魚放入開水鍋中；

5、大火煮沸後， 轉小火煮半小時；

6、加入木瓜， 繼續煮至木瓜變軟；

7、最後加入鹽調味即可。

小貼士：

木瓜最後放入， 不需要久煮， 以免破壞木瓜的營養成分。