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燕窩的功效與作用 食療作用及藥用價值

燕窩的食療作用及藥用價值, 燕窩的功效與作用, 下面小編為你詳細介紹。 燕窩的性質較平淡, 既不促熱, 也不滋陰, 由於對皮膚有益, 皮膚又和肺相表裡, 所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。

燕窩主要含的是水溶性蛋白質, 以及甘氨酸等氨基酸。 氨基酸是一種生物活性物質, 能促進細胞組織的生長和再生, 因此燕窩較適合燒傷病人或放化療後的病人在康復期食用, 幫助損傷細胞的修復、重建。 燕窩還含有膠原蛋白、礦物質, 因此也被用在各種美容化妝品中。

燕窩性平味甘, 歸心, 肺, 脾, 胃, 腎經。 《本草綱目拾遺》中稱:燕窩“味甘淡平, 大養肺陰, 化痰止嗽, 補而能清, 為調理虛損瘵之聖藥”。 中醫認為, 燕窩具有壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎等功效。 適宜於體質虛弱, 營養不良, 久痢久瘧, 痰多咳嗽, 老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。

如用燕窩補養身體, 必須常吃才能見效。

現代醫學發現, 燕窩含有豐富的蛋白質, 每100克含量可高達50克, 多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等, 其含有的大量生物活性蛋白分子, 對於細胞組織再生, 增強身體免疫機能, 增加人體對X光或其他放射線侵害的抵抗力有明顯的防禦功效。 此外, 還具有延緩人體衰老, 美容養顏, 延年益壽的功效。

燕窩滋補氣血, 養陰潤燥, 健脾開胃, 潤肺養顏, 能清虛熱, 治虛損、久咳痰喘, 對於咯血、吐血、陰虛內熱等, 均有很好的效果。 現代醫學研究, 燕窩獨特的蛋白質成份, 含大量生物活性分子, 有助人體組織生長, 發育、病後復原, 燕窩中含有“表皮生長因數”及“促進細胞分裂激素”, 能促進身體組織再生及重建功能, 誘發免疫系統細胞分泌, 增強身體免疫能力, 因此, 燕窩具有養顏及抗衰老的作用。

燕窩是雨燕科動物金絲燕或同屬燕類由口中吐出的唾液凝結而成。 燕窩略有蛋白味, 氣味清香飄逸, 咀嚼時稍帶有黏滑感。

是家喻戶曉的滋補珍品。

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