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養生食譜 紫河車燉牛肚益氣補血平喘止咳

中藥紫河車燉牛肚有益氣補血、平喘止咳的功效, 對體弱及瘦弱引起的氣喘咳嗽和哮喘有輔助療效, 亦是冬春補益湯品, 可增強氣力。

原料:紫河車12克, 黨參、王不留行各15克, 通草5克(中藥店有售), 牛肚150克, 薑3片, 蒜6個。

做法:

1、各物洗淨。 牛肚“飛水”後切塊;藥材包裹。

2、起油鑊炒香薑、蒜, 與牛肚、藥包下燉盅, 加冷開水1000毫升(4碗)和少許胡椒粉、米酒, 隔水燉3小時。

3、進飲時方下鹽, 為3~4人用。

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