中藥紫河車燉牛肚有益氣補血、平喘止咳的功效， 對體弱及瘦弱引起的氣喘咳嗽和哮喘有輔助療效， 亦是冬春補益湯品， 可增強氣力。
原料：
紫河車12克， 黨參、王不留行各15克， 通草5克（中藥店有售）， 牛肚150克， 薑3片， 蒜6個。
做法：
1、各物洗淨。 牛肚“飛水”後切塊；藥材包裹。
2、起油鑊炒香薑、蒜， 與牛肚、藥包下燉盅， 加冷開水1000毫升（4碗）和少許胡椒粉、米酒， 隔水燉3小時。
3、進飲時方下鹽， 為3~4人用。
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