白領麗人 上班族午餐四大補救辦法

午餐一直讓上班族頭疼, 雖然大部分人都知道午餐占全天能量的40%, 對一天的工作起著承上啟下的作用, 但是由於客觀條件的限制, 很少有人能夠做到營養均衡。

盒飯族:

不必下樓就可以吃上葷素搭配的飯菜, 確實對繁忙的上班族極有誘惑。 但是盒飯從製作完畢到送到人們手裡, 中間時間比較長, 蔬菜的營養素損耗較大。 其次盒飯鹽分和油脂往往超標, 而綠葉蔬菜不足。 長期飲食熱量超標, 可導致肥胖, 易患高血壓、糖尿病、高脂血症。

補救法:

建議每天自帶水果作為補充, 最好在午飯後1小時左右吃, 綠葉蔬菜則要靠晚餐多攝入。 至於盒飯族中的愛面一族, 可以自帶鹵蛋、即食豆製品和新鮮的蘿蔔、番茄、黃瓜來補充蛋白質、礦物質、維生素和纖維素攝入量的不足。

嗜辣族:

麻辣香鍋、紅油火鍋、香辣烤翅……趁午休時間, 召集幾個嗜辣的同事一起過癮大吃一頓確實開胃又開心。 但是食辣過多, 不僅會刺激胃腸黏膜, 還可能引起上火、便秘等症狀。

補救法:

一定要選擇寒涼性蔬菜比如苦瓜、苦苣菜、萵筍等搭配食用, 以降低麻辣食物過多引起的火氣。 回到辦公室後可以吃些含有機酸、纖維素等物質豐富的酸味水果, 以加速胃腸蠕動, 説明常食辣椒的人滋陰潤燥, 其中柚子就不錯。 還可以喝杯綠茶, 既提神又降火解膩。

零食族:

多為年輕女性, 一來圖方便, 二來想減肥, 僅以零食和水果充當午餐。 這是所有午餐類型中最傷身的。 攝入的營養不足, 久之可導致營養不良, 免疫力下降;不規則的飲食習慣還容易造成身體代謝紊亂, 得了美麗, 卻丟了健康。

補救法:

應選擇營養價值高、易消化的零食, 如10—15粒堅果、一包燕麥片、一杯優酪乳或是一個水果、一小塊黑巧克力。 另外要注意, 吃零食不能影響正餐, 零食只是用來彌補三餐食物的攝入不足。

食堂族:

單位食堂衛生及飯菜品質有保障, 也可以吃到新鮮的綠葉蔬菜。 如為自助式, 選擇食物的品種數量是關鍵, 一份主食、一份肉類或魚類、一個水果、三份蔬菜, 足以應付下午活動所需的能量。 如為點餐, 菜肴可能比較單一, 容易吃膩。

補救法:

午餐前半小時吃些水果開胃,飯後喝點優酪乳促進消化,對吃完午餐就坐在電腦前不再活動,容易消化不良或脂肪積累的上班族來說,非常有益。

容易吃膩。

補救法:

午餐前半小時吃些水果開胃,飯後喝點優酪乳促進消化,對吃完午餐就坐在電腦前不再活動,容易消化不良或脂肪積累的上班族來說,非常有益。

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