蛋白質、鈣、鐵等各種微量元素和礦物質外, 大豆不含膽固醇卻含有豆固醇、不飽和脂肪酸和卵磷脂, 這些物質可以幫助人們降低血液中膽固醇的濃度, 預防多種心腦血管疾病和其他慢性病。 但是並不是所有人群都適合飲用濃豆漿哦!
濃豆漿當水喝易患腎結石
我在出門診時發現, 一些患有腎結石並有多次碎石史、排石史, 而且仍在長結石的患者飲食上多以豆製品為主, 包括水豆腐、幹豆腐、豆腐腦等。 另外, 早晨還喝豆漿。 曾經有位患者, 鄰居是做豆漿的, 常年供給他沒稀釋的濃豆漿, 他基本上每天當水喝,

黃豆屬於高鈣、高蛋白、較高嘌呤的食物, 長期且大量飲用高濃度豆漿, 會增加腎臟負擔, 容易引起尿鈣排出增多及高尿酸血症, 後者繼發高尿酸血症腎病(痛風腎病), 臨床表現為血尿、蛋白尿、腎結石(尿酸結石,