飲茶不但是傳統飲食文化， 同時， 由於茶中含有多種抗氧化物質與抗氧化營養素， 對於消除自由基有一定的效果。 因此喝茶也有助防老， 具養生保健功能， 每天喝三兩杯茶可起到防老的作用。 但有的時間段不易喝茶， 我們一起來看看。
每天喝幾杯茶?
喝茶必須適量， 切忌貪多貪濃。 正常人， 特別是中老年人， 每天4～5杯為宜。 茶水以淡為好。 喜歡喝濃茶的人， 每天以喝1～2杯中等濃茶為佳。 飲茶過多， 體內水分過多會增加心、腎負擔。 濃茶會使大腦過分興奮， 心跳加快， 導致尿頻、失眠等。 泡茶以沸水沖泡為宜。
茶泡幾分鐘?
烏龍茶沖泡兩分鐘左右， 即可從茶壺倒入茶杯飲用。 溫水泡茶浸出有益化學成分不如沸水泡茶充分， 但飲用時， 以溫茶為宜， 不宜喝過熱、燙嘴的茶， 否則會對咽喉、食道和胃造成強刺激， 可能引起這些器官的黏膜病變。 也不宜喝冷茶和沖泡過久茶， 因為冷茶對身體有寒滯、聚痰等副作用。 沖泡太長時間或是過夜的茶有效成分會大為降低， 茶水中有害微生物會增多。
五個時間少喝茶
①空腹時忌喝茶， 因為茶性入肺腑， 會冷脾胃， 容易“茶醉”。
②飯前、飯後不宜立即飲茶， 因為飯前飲茶會沖淡胃酸， 使飲食無味， 還會影響消化器官的吸收功能。
③飯後立即飲茶， 茶中的鞣酸會與食物中的蛋白質、鐵等發生凝固作用， 影響對蛋白質、鐵元素的吸收。
④不宜用茶水服藥， 因為茶中的鞣酸會與許多藥物結合產生沉澱， 影響藥效。
⑤酒後喝茶無助于解酒， 只會傷腎、損心。
八類人最好不要喝茶
患有胃潰瘍的人
胃裡有一種能抑制胃壁細胞分泌胃酸的磷酸二酯酶， 而茶葉中的茶鹼會降低磷酸二酯酶的活性， 使胃壁細胞分泌大量胃酸。
痛風患者
茶水中的鞣酸會加重患者的病情， 因而痛風患者不宜飲茶， 更不宜飲泡得過久的茶。
高血壓和心臟病患者
茶葉中含有咖啡鹼， 它對人體有興奮作用， 而這種興奮過程會影響到機體的生理活動， 提高某些基礎代謝。
發燒病人
人在發燒時， 心跳和血壓都比平時高， 如果飲茶， 由於茶鹼的作用， 會使體溫上升。 另外， 鞣酸也會直接影響汗液的排出，
飲茶益于健康， 但卻未必人人適合， 瞭解清楚， 才能暢飲痛快。
便秘的人
茶葉裡的茶多酚類物質對腸胃黏膜具有一定的收斂作用， 會影響腸胃對食物的正常消化和吸收， 導致大便幹結， 引起便秘。
神經衰弱、失眠的人
茶葉中的咖啡鹼對人體的中樞神經系統有著明顯的興奮作用， 尤其是濃茶， 飲後會使人腦處於一種過度興奮狀態， 而得不到充分的休息。
貧血者
茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉澱物。
缺鈣或骨折的人
茶葉中的生物鹼類物質會抑制十二指腸對鈣質的吸收， 同時還能促進尿中鈣的排出， 導致缺鈣和骨質疏鬆， 使骨折難以康復。
小編提醒：如果你的家人有心血管疾病者， 也別錯過茶這個好東西！因為有許多的研究已證實， 長期飲用茶葉中所含有的數以千計的化學成份， 可能影響心臟血管疾病、癌症、腦中風、血脂異常及其它疾病的罹病率。