現在正值炎熱夏季最好飲綠茶：夏天驕陽高溫， 酷暑蒸人， 出汗多， 人體內津液消耗大， 此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。 綠茶味略苦性寒， 具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。 綠茶綠葉綠湯， 清鮮爽口， 滋味甘香並略帶苦寒味， 富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分， 飲之既有消暑解熱之功， 又具增添營養之效。
喝茶不僅要講究茶品， 還要講究喝茶的時間， 我們都知道在睡前是不宜喝茶的， 否則會影響睡眠。 同時， 在空腹時也是不適合喝茶的。 下面， 我們就具體的來認識下喝茶的幾種禁忌吧。
要想健康飲茶， 還要注意“十二忌”：忌空腹飲茶， 茶入肺腑會冷脾胃；忌飲燙茶， 最好56℃以下；忌飲冷茶， 冷茶寒滯、聚痰；忌沖泡過久， 防止氧化、受細菌污染；忌沖泡次數多， 茶中有害微量元素會在最後泡出；忌飯前飲， 茶水會沖淡胃酸；忌飯後馬上飲茶， 茶中的鞣酸會影響消化；忌用茶水服藥， 茶中鞣酸會影響藥效；忌飲隔夜茶， 茶水時間久會變質；忌酒後飲茶， 酒後飲茶傷腎；忌飲濃茶， 咖啡因使人上癮中毒。
什麼時候喝茶最好？
（1）早晨起床後飲淡茶水， 補充一夜之間的水消耗；
（2）上午10時左右飲濃些的茶水， 可補充流汗及尿液排出的水分；
（3）下午3時左右飲淡茶水， 再度補充體內排出的水分， 並使體內囤積的廢物順利排出， 防止人體酸性化；
（4）晚上8時左右， 睡前飲水， 因睡眠時血液濃度增高， 睡前飲水可以沖淡血液， 加速血液迴圈。
研究人員發現， 愛喝綠茶的人飲食更健康， 魚類和果蔬攝入量更大， 這些人受教育程度更高、吸煙率更低、心臟病和中風更少、頭腦更敏銳。 另外， 愛喝綠茶的人社交更活躍，