一個人的健康很多人歸結為會不會缺乏營養， 缺什麼營養。 其實這個問題未必要問醫生， 自個同樣可以診斷。 因為身體會有意無意向“主人”發出種種信號， 提醒我們營養攝取有所偏頗， 需要找出應對之策， 取長補短了。
健康飲食
症狀1：經常掉頭發
可能缺乏的營養：蛋白質、能量、必需脂肪酸、微量元素鋅。 現代醫學以為頭髮的主要成分是膠原蛋白， 因此要補充優質蛋白質， 比如海鮮類蛋白， B族維生素及維生素C和鈣。
營養對策：每日保證主食的攝入， 以最為經濟的手段為機體提供足夠的能量。 每日保證3兩瘦肉、1個雞蛋、250毫升牛奶， 以補充優質蛋白質， 同時可增加必需脂肪酸攝入。 每週攝入2～3次海魚， 並可多吃些牡蠣， 以增加微量元素鋅。
症狀2：夜晚視力降低
可能缺乏的營養：維生素A。 如果不及時糾正， 可能進一步發展為夜盲症， 並出現角膜乾燥、潰瘍等。
營養對策：增加胡蘿蔔和豬肝等食物的攝入。
症狀3：關節疼痛
可能缺乏的營養：維生素、微量元素。 骨骼健康很大程度上意味著有健康的身體， 若你有骨質疏鬆症、關節炎等骨骼問題， 意味著你可能缺乏維生素A、維生素D、維生素K， 以及微量元素銅、鉻、鋅、鎂、鉬。
營養對策：應多喝牛奶， 多吃胡蘿蔔等蔬菜。 曾有研究證明， 牛奶能保護膝關節， 經常喝牛奶的女性可降低關節炎進程， 這可能與其中豐富的磷、鈣和蛋白質等營養素有關。
好心情
症狀4：舌炎、舌裂、舌水腫
可能缺乏的營養：B族維生素。 如果維生素B族缺乏或粘液性水腫患者都可以出現典型的皺襞舌， 需要及時進行治療， 舌炎還可以表現為舌頭潰瘍， 表現為舌體出現潰瘍面， 通常繼發於消化系統潰瘍及維生素缺乏等。
營養對策：洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。
症狀5：容易感冒
可能缺乏的營養：維生素C。 平時容易感冒或得流感的人， 很可能自身免疫力較差， 需要有意識地從飲食中多補充維生素A、C、D、E以及礦物質鎂、鋅以提升免疫力。
營養對策：維生素C有抗氧化和提升機體免疫力的功效， 如果感冒患者每天攝取大量的維生素C， 可減輕感冒症狀， 縮短病程。 比如多吃綠葉蔬菜， 以及獼猴桃、柳丁、柿子、柚子、檸檬、草莓、獼猴桃等富含維生素C的食物。
好心情
症狀6：皮膚瘙癢
可能缺乏的營養：鋅。 皮膚瘙癢的同時傷口癒合慢、指甲出現白點就有可能是缺鋅。 鋅是皮膚保護屏障效力的關鍵元素， 有助於新細胞和酶的形成， 對傷口癒合非常關鍵。 缺鋅會導致皮膚的裂紋增加， 造成感染。
營養對策：200克牛肉可滿足一天鋅需求量。 補鋅得多吃全穀食物、蟹和紅肉，富含鋅的食物還有無花果、豆腐、乳酪、全麥面、小麥胚芽、肝臟和牛尾等。
症狀7：腸胃功能不好
可能缺乏的營養：B族維生素和鋅。胃下垂、便秘、消化不良等胃腸毛病，說明消化功能不好，要有意識地補充維生素B11、B8、B12，及礦物質鋅，有助保護增強胃腸消化器官功能，改善消化吸收能力。
營養對策：隨著生活水準的提高，食物越來越精細化，膳食纖維的攝入量卻越來越低了，所以消化不好的人也越來越多，生活中應加強粗糧的攝入，多吃蔬菜水果。
補鋅得多吃全穀食物、蟹和紅肉，富含鋅的食物還有無花果、豆腐、乳酪、全麥面、小麥胚芽、肝臟和牛尾等。症狀7：腸胃功能不好
可能缺乏的營養：B族維生素和鋅。胃下垂、便秘、消化不良等胃腸毛病，說明消化功能不好，要有意識地補充維生素B11、B8、B12，及礦物質鋅，有助保護增強胃腸消化器官功能，改善消化吸收能力。
營養對策：隨著生活水準的提高，食物越來越精細化，膳食纖維的攝入量卻越來越低了，所以消化不好的人也越來越多，生活中應加強粗糧的攝入，多吃蔬菜水果。