隨著人們在生活中對養生方法的重視， 飲食養生這一見效快且安全性高的方式， 已經逐漸的成為人們在生活中養生的主要方式， 而在夏季時節， 人們在採取養生方法的時候， 則要注意遵循以下四大飲食原則。
夏季養生四原則
一是清熱消暑。 夏日氣溫高， 暑熱邪盛， 人體心火較旺， 因此常用些具有清熱解毒清心火作用的藥物， 如菊花、薄荷、金銀花、連翹、荷葉等來祛暑。
二是健脾除濕。 濕邪是夏天的一大邪氣， 加上夏日脾胃功能低下， 人們經常感覺胃口不好， 容易腹瀉， 出現舌苔白膩等症狀， 所以應常服健脾利濕之物。
三是補養肺腎。 中醫認為， 按五行規律， 夏天心火旺而肺金、腎水虛衰， 要注意補養肺腎之陰。 可選用枸杞子、生地、百合、桑葚以及酸收肺氣藥， 如五味子等， 可防出汗太過， 耗傷津氣。
四是冬病夏治。 所謂冬病夏治， 即夏天人體和外界陽氣盛， 用內服中藥配合針灸等外治方法來治療一些冬天好發的疾病。 如用鮮芝麻花常搓易凍傷處， 可預防冬季凍瘡;用藥膏貼在穴位上， 可治療冬季哮喘和鼻炎。
夏季養生適宜吃的食物：
(1) 多吃涼性蔬菜：吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便。 瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外， 其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬於涼性
蔬菜。 番茄、芹菜、生菜等都屬於涼性蔬菜。
(2)多吃殺菌”蔬菜：夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。 多吃些殺菌”蔬菜， 可預防疾病。 這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。 這些蔥蒜類蔬菜中， 含有豐富的植物廣譜殺菌素，
(3)多吃瓜類：夏季氣溫高， 人體丟失的水分多， 須及時補充。 蔬菜中的水分， 是經過多層生物膜過濾的天然、潔淨、營養且具有生物活性的水。 瓜類蔬菜含水量都在90%以上。 所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。
由於夏季時節人們對於飲食的需求會有所不同， 因此， 在夏季養生， 大家在飲食上就要注意遵從文中所述的四點原則， 而在食物的選擇上， 也應注意多吃有殺菌和補水等作用的營養食物。