中醫在配伍運用中藥時， 講究“四氣五味”， 常根據藥性的寒、熱、溫、涼， 並參考辛、甘、酸、苦、鹹五味來配伍組成方劑。 當空腹服藥時， 寒涼藥或者五味偏重的藥物都可能對胃黏膜造成一定的損傷。 但是， 在選擇喝中藥前， 大家對於相應的注意事項， 也是應當進行適當的瞭解的。
喝中藥的注意事項:
1.喝中藥請在飯後30-60分鐘服用為宜.可以避免中藥成分對胃粘膜的刺激.
2.喝中藥前後一小時左右最好不要喝茶,咖啡,牛奶或豆漿,以免中藥成分與茶的鞣質,咖啡因及蛋白質等發生化學反應,影響療效.可以喝水.
為了保障中藥的療效使其更好的發揮其治療作用， 服用中藥時是需要對一些食物忌口的， 通常應該注意的有以下幾點：
服中藥時不要喝濃茶， 因為茶葉裡含有鞣酸， 濃茶裡含的鞣酸更多， 與中藥同服時會影響人體對中藥中有效成分的吸收， 減低療效。
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服用中藥時不宜吃蘿蔔（服理氣化痰藥除外）， 因蘿蔔有消食、破氣等功效， 特別是服用人參等滋補類中藥時， 吃蘿蔔會降低補藥的效果使其失去補益的作用而達不到治療目的。
患有消化道疾病， 如肝炎、慢性胃腸炎患者服用健脾、溫胃和胃藥時， 禁服大蒜， 大蒜中含有蒜素能刺激胃腸粘膜， 使粘膜充血， 所服的中藥就不能有效的發揮其治療作用。
服中藥時不能吃辣椒， 特別是熱性病症， 服清熱涼血或滋陰降炎藥時更不宜吃辣椒， 辣椒能使藥效降低， 使治療無效或療效減弱。
中藥相關介紹
1、要視病情、藥性的各異， 調整湯藥的溫度使藥物更好地發揮療效。
2、有些中藥服用不當易致嘔吐， 要加以注意。 如香薷， 熱服易致嘔吐， 當以冷服為好。
3、精心護理：服發汗藥後即需安臥。 服辛溫發表藥宜蓋被取微汗以助之， 而服辛涼發表藥則不宜捂被。
4、在服藥期間， 應忌食生冷、油膩等不易消化及辛辣與刺激性食物，
5、觀察療效。 凡服發汗藥者， 只宜取得通體微汗， 不可令人大汗淋漓， 以防發汗太多而虛脫(尤其老年人)。 若發現服藥後汗不出者， 可加服些熱開水或熱稀粥， 以助藥力。
6、服發汗藥後， 不可即食酸味食物及冷飲。
7、服催吐藥應囑患者束緊肚腹， 服用後不即吐者， 可用羽毛或手指探吐， 再飲些溫開水或生雞蛋清;但如出現吐而不止者， 可食些冷稀粥或飲涼開水。
服中藥煎劑及丸藥時， 宜忌生、冷、油膩。 因為生、冷類食物刺激胃腸， 影響胃腸對藥物的吸收， 油膩食物不易消化和吸收， 而且油膩食物與藥物混合更能阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收， 從而降低療效。
此外，患有疔瘡、皮膚病者忌食鹹水魚、蝦、蟹及羊肉、牛肉等食物；水腫病忌食食鹽；肝炎病人忌食辛、辣、油膩；服荊芥時忌服魚、蝦、蟹；服天冬時忌服鯉魚；服白術時忌服大蒜等。
中藥忌口有一個總原則：服用溫熱或寒涼的中藥時就儘量食用中性平和的食物，因為中藥與食物的性味相反，就會使藥力抵消減弱，達不到應有的療效；在一些情況下，藥與食物的性味相同，也會使藥對人體的力度增加，超過人體能承受的範圍，而適得其反。
飲食忌口分六種。
一、辛辣類：此類食物多辛熱，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動火，散氣耗血，故該類飲食僅適合於寒證疾病者，而不適於陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒等。如辣椒屬熱性，若有發熱、便秘、尿短赤、口乾渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用，必然會加重“上火”症狀，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，故熱證病人就診中醫不可同食辣椒。
二、魚腥類：此類食物多為鹹寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質者更不可食之。此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚、沙丁魚、鯰魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發物。
三、發物類：此類食物均為動風生痰助火之品，由於疾病對食物選擇程度的大小不同，其“發”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。如肝陽上亢、肝風內動患者當禁吃公雞肉、豬頭肉；疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者，當禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉，否則會加速紅腫、生膿；有腸胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃會產生較多的酸，對胃腸有刺激。鑒此，“發”者，在很大程度上可以說有促進疾病惡化之意。
四、生冷類：此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質者及胃腸病患者，當禁忌。如白蘿蔔性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時服用人參和其它滋補藥時，由於藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿蔔與人參不宜同服。
五、油膩類：此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。油煎、油炸之食物質硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及“上火”者忌食。
六、酸澀類：酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質。如茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
如上所述，大家在選擇喝中藥來防治疾病的時候，由於有的中藥是需要人們在服用後注意飲食的禁忌的，再加上患者長期服藥，“是藥三分毒”，難免會對胃黏膜造成損傷，所以我們建議需要長期喝中藥湯劑的人，應該在飯後30～60分鐘內服藥，以減輕藥物對胃黏膜的直接刺激。
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中藥忌口有一個總原則：服用溫熱或寒涼的中藥時就儘量食用中性平和的食物，因為中藥與食物的性味相反，就會使藥力抵消減弱，達不到應有的療效；在一些情況下，藥與食物的性味相同，也會使藥對人體的力度增加，超過人體能承受的範圍，而適得其反。
飲食忌口分六種。
一、辛辣類：此類食物多辛熱，有通陽健胃之功效，若過多食用則易生痰動火，散氣耗血，故該類飲食僅適合於寒證疾病者，而不適於陰虛陽亢之體及血證、溫病、痔瘺、癰癤患者等。此類食物包括蔥、蒜、韭菜、生薑、酒、辣椒等。如辣椒屬熱性，若有發熱、便秘、尿短赤、口乾渴、唇燥、咽喉腫痛、鼻衄、舌質紅等熱象者食用，必然會加重“上火”症狀，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效，故熱證病人就診中醫不可同食辣椒。
二、魚腥類：此類食物多為鹹寒而腥之品，且含有異性蛋白，易引起過敏反應，多食易傷脾胃並誘發疾病，故脾胃有病者不宜多吃，尤其是過敏體質者更不可食之。此類食物有黃魚、鯉魚、帶魚、蚌肉、蝦、螃蟹等，而鯉魚、沙丁魚、鯰魚、黃魚、螃蟹、黃泥螺最易引起過敏。魚腥類食物亦屬發物。
三、發物類：此類食物均為動風生痰助火之品，由於疾病對食物選擇程度的大小不同，其“發”亦有異。此類食物有蘑菇、香蕈、筍、芥菜、南瓜、公雞肉、豬頭肉、母豬肉等。如肝陽上亢、肝風內動患者當禁吃公雞肉、豬頭肉；疔、癤、瘡、癰等皮膚疾患者，當禁吃香蕈、蘑菇、筍、公雞肉、豬頭肉、母豬肉，否則會加速紅腫、生膿；有腸胃病者禁吃南瓜，因南瓜含有糖分，多吃會產生較多的酸，對胃腸有刺激。鑒此，“發”者，在很大程度上可以說有促進疾病惡化之意。
四、生冷類：此類食物性多寒涼，主要作用為清熱解渴，故適合熱證疾病。但卻易影響胃腸功能，因此虛寒體質者及胃腸病患者，當禁忌。如白蘿蔔性寒，具有消食、化痰、理氣之功效，若體質虛寒及胃腸病患者食之，豈不寒上加寒，胃腸功能更差。另外，在同時服用人參和其它滋補藥時，由於藥性相惡，可降低或消除補藥之效力，故蘿蔔與人參不宜同服。
五、油膩類：此類食物包括動物的油脂及油煎、油炸的硬固食物。油膩有損脾胃健運，故凡外感疾病、黃疸、泄瀉者當禁忌。油煎、油炸之食物質硬、燥熱，不易消化，胃腸有病及“上火”者忌食。
六、酸澀類：酸過多則對腸胃有刺激，故胃酸過多、胃腸潰瘍患者禁食。澀者，大多含鞣質。如茶葉含有鞣質，而濃茶含量更高，與中草藥同服時，可與中草藥中某些蛋白質、生物鹼、重金屬鹽結合產生沉澱，這就會影響藥物有效成分的吸收，同時對蛋白質等營養物質的吸收也有影響。因此，在服用中草藥時，一般不宜與濃茶同服。
如上所述，大家在選擇喝中藥來防治疾病的時候，由於有的中藥是需要人們在服用後注意飲食的禁忌的，再加上患者長期服藥，“是藥三分毒”，難免會對胃黏膜造成損傷，所以我們建議需要長期喝中藥湯劑的人，應該在飯後30～60分鐘內服藥，以減輕藥物對胃黏膜的直接刺激。
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